Solený sleď je vždy obľúbeným produktom na sviatočnom a každodennom stole. Môže byť ponúkaný jednoducho olúpaný a nakrájaný na chutné kúsky na tanieri, alebo môže byť použitý ako prísada do jedla, napríklad na občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- - 3 slane slede;
- - 5 zemiakových hľúz, veľké;
- - 3 malé mrkvy;
- - 3 repy;
- - 2 cibule, strednej veľkosti;
- - 3 ks kuracie vajcia;
- - 3 vetvičky petržlenu;
- - 200 gramov majonézy;
- - 3 lyžice zeleného hrášku (konzervované);
- - soľ a mleté korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Opatrne odstráňte kožu zo sleďa, odstráňte vnútornosti a opláchnite v studenej tečúcej vode. Potom sú filé oddelené od kostí a nakrájané na malé kocky.
Krok 2
Mrkva, repa a zemiaky sa dôkladne umyjú vo vode a varia sa do mäkka. Potom olúpané a rozotreté na hrubom strúhadle (dá sa nakrájať na malé kocky).
Krok 3
Vajcia sa varia, lúpajú a tretia sa na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpte, umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte na malé kúsky a vložte na dve minúty do vriacej vody.
Krok 4
Vrstvené filety zo sleďa v hlbokej miske, potom zemiaky, cibuľa, vajcia, mrkva a repa. Každá z vrstiev je mierne solená a natretá majonézou.
Krok 5
Hotové jedlo sa na štyri hodiny vloží do chladničky, aby bolo dobre nasýtené, potom je ozdobené bylinkami a na vrchu posypané zeleným hráškom.
