Varenie pizze na panvici je netradičné, ale veľmi jednoduché a rýchle! Tento recept je nevyhnutný pri absencii pece alebo voľného času. Cesto je pripravené s kefírom a bez majonézy. Základ je dobre upečený, tenký a mierne chrumkavý a pizza je vynikajúca!
Je to nevyhnutné
- - múka - ½ šálky;
- - kefír - ¼ pohár;
- - soľ, cukor - štipka;
- - sóda - ¼ čajová lyžička;
- - rastlinný olej - ½ polievkovej lyžice;
- - kečup -1 polievková lyžica;
- - klobása - 50 g;
- - paradajky - 1-2 ks.
- - tvrdý syr - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Do veľkej misy preosejeme pol hrnčeka múky. Pridajte štipku soli a cukru, štvrť čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Všetko poriadne premiešajte. Potom za stáleho miešania postupne prilievajte kefír. Výsledkom je polohustá hmota. Pridajte pol lyžice rastlinného oleja. Dobre premiešajte lyžicou, potom posypte múkou stôl a ruky a vypracujte cesto. Nemalo by to byť príliš tesné. Necháme na stole a medzitým si pripravíme plnku.
Krok 2
Na plnku použijeme klobásu a paradajky. Použijú sa akékoľvek ďalšie prísady podľa vášho výberu. Jediná vec, ktorú si treba pamätať: na panvici bude mať pizza náplň čas na dobré zahriatie, ale nie na varenie. Preto jedlo, ktoré dáte na vrch, musí byť pripravené na konzumáciu. Ak sú to klobásy, potom musia byť predvarené, ak huby, potom úplne vyprážané atď.
Klobásu nakrájajte na malé ploché plátky, paradajky na tenké plátky. Syr potrieme na jemnom strúhadle.
Krok 3
Z cesta vyvaľkajte guľku a dlaňou ho sploťte a vyvaľkajte guľatý základ na pizzu s hrúbkou 3 - 5 mm. Priemer dna prispôsobíme veľkosti panvice.
Krok 4
Na dno formy položte cesto. Bežná panvica musí byť najskôr namazaná rastlinným olejom, teflónová nie je nutná. Dáme na 3-5 minút na stredný oheň a dávame pozor, aby sa cesto neprepečilo. Keď je zospodu zhnednutá, vyberte panvicu zo sporáka.
Krok 5
Cesto prevrátime a osmaženú stranu vymastíme kečupom. Ďalej v jednej vrstve rozložte kúsky klobásy a paradajok a na vrch posypte syrom.
Krok 6
Zakryte panvicu veľmi tesným vekom a vložte do najpomalšieho ohňa. Doba varenia pizze sa môže líšiť v závislosti od charakteristík plechu a hrúbky dna. Celý čas musíte udržiavať pizzu pod vekom, aby sa plnka dobre zahriala a syr sa roztopil. Občas špajdľou zdvihneme okraj cesta a pozrieme sa na jeho stav, aby sa nám pizza neprepiekla. Zvyčajne je pizza hotová za 10-20 minút.
