Jeseň je čas na huby. Čo si uvariť s hubami? Skoro všetko! Ak máte po ruke čerstvé šampiňóny, doprajte sebe i svojim blízkym hubovú pizzu. Ideálne na večeru.
Je to nevyhnutné
- - múka - 500 g;
- - voda - 280 g;
- - suché droždie - 7 g;
- - soľ - 1 lyžička;
- - cukor - 1 lyžička;
- - olivový olej - 1 polievková lyžica;
- - hríby - 250 g;
- - paradajková omáčka - 200 g;
- - lišky - 250 g;
- - bravčové párky - 200 g;
- - mozzarella - 250 g.
Inštrukcie
Krok 1
Chováme suché droždie v teplej a sladkej vode. Kvasinky by mali napeniť.
Krok 2
Nalejeme múku v šmýkačke, urobíme priehlbinku, do ktorej vlejeme zriedený kvások. Cesto vymiesime. Na konci dávky pridajte soľ a maslo, vypracujte cesto ďalšie dve minúty. Z cesta vytvarujeme guľku, ktorú dáme do misy s múkou a zakryjeme utierkou. Cesto necháme pár hodín.
Krok 3
Na pizzu je lepšie použiť čerstvé šampiňóny, ale môžete si vziať aj mrazené. Lišky orestujeme na olivovom oleji, podľa chuti osolíme a okoreníme mletým korením.
Krok 4
K hubám pridajte rozdrobené párky. Hríbiky nakrájajte na plátky. Syr nakrájame na tenké plátky a osušíme na papierových obrúskoch.
Krok 5
Cesto vyvaľkajte na plochý koláč a na jednu polovicu dajte paradajkovú omáčku a hríby. Na druhú polovicu dáme syr s liškami a klobáskou. Pečieme 15 minút na 250 stupňoch.
