Voňavé jahody sú najobľúbenejšou a najočakávanejšou pochúťkou nadchádzajúceho leta. Deti i dospelí sa tešia na dozretie bobúľ.
Najlepšie je použiť čerstvo nazbierané jahody - to je skvelý dezert a ak k nim pridáte fermentované mliečne výrobky, ako je tvaroh, jogurt, kyslá smotana atď., Získate výdatné a nie kalorické občerstvenie.
O zásluhách jahôd môžete hovoriť dlho. Jahody tvoria 85% vody, ale zvyšných 15% je nápadných v rozmanitosti: bielkoviny, vláknina, málo tuku, komplexné sacharidy. Organické kyseliny, popol, vitamíny E, C, B 3, tiamín, riboflavín. Draslík a vápnik zaujímajú popredné miesta medzi stopovými prvkami. Je tu veľa fosforu a horčíka, je tu chlór a síra, meď, mangán, jód a železo.
Pozitívny účinok jahôd na ľudský organizmus je vedecky dokázaný: pomáha v boji proti laktácii (anémii). Draslík obsiahnutý v jahodách má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, znižuje očný tlak. 5-6 jahôd pokryje polovicu denného príjmu vitamínu C, to znamená, že slúžia ako dobrý pomocník v boji proti prechladnutiu a obnoveniu imunity po chorobe. Pomáha tiež pri hypertenzii a dokonale bieli zuby.
Jahody sú z krátkodobého hľadiska veľmi užitočné aj pre tehotné ženy, pretože veľké množstvo kyseliny listovej v bobuliach má priaznivý vplyv na vývoj nervovej sústavy dieťaťa.
Napriek všetkým výhodám nie sú jahody také neškodné, ako sa zdá: sú veľmi silné alleggen, kontraindikované pre dojčiace matky. Ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami by mali obmedziť používanie bobúľ, môže sa zvýšiť kyslosť a môže sa vyskytnúť žalúdočná nevoľnosť. Ľudia trpiaci srdcovými chorobami a užívajúci na ne lieky by mali dávať pozor na dávku bobúľ. Jahody môžu zosilniť účinky liekov a negatívne ovplyvniť celý proces liečby.
