Špenát je veľmi zdravá zelenina. Pre svoje bohaté zloženie sa odporúča ako produkt pre správnu výživu. Koniec koncov, obsahuje taký súbor vitamínov, ktorý je zahrnutý v zozname vitálnych.
Správna výživa je založená na použití čerstvých potravín. A samozrejme zdravé zelené. Špenát je na prvom mieste medzi rastlinami, čo sa týka obsahu mangánu, ako aj vitamínu K.
Špenát obsahuje kyselinu askorbovú, jód a železo, bór a kremík. Špenát je dobrý vďaka prítomnosti betakaroténu a luteínu.
Kyselina linolénová je tiež prítomná v zelených listoch. Vzácne potraviny obsahujú Omega-3. Špenát je výnimkou. Omega-3 je v ňom dostatok.
Prekvapivo si tieto zelené zachovajú svoje prospešné vlastnosti mrazené aj sušené. A dokonca aj v procese dlhodobého pôsobenia tepla počas varenia zostávajú vitamíny a stopové prvky z väčšej časti v zelenej zelenine.
Aké sú výhody špenátu
Rastlina obsahuje minimum kalórií. Jeho kalorický obsah je 23 kcal na 100 g. Odporúča sa ho však používať ako dodávateľa bielkovín. Tieto výživové vlastnosti robia zo špenátu ideálnu zeleninu pre dietujúcich.
Ak pravidelne konzumujete špenát, potom po chvíli môžete zaznamenať pozitívny vplyv na telo.
- Vďaka prítomnosti pektínu v kompozícii má výrobok dobrý vplyv na fungovanie tráviaceho systému. Odporúča sa na čistenie čriev od škodlivých látok a vláknina zlepšuje peristaltiku.
- Vitamín A a betakarotén, ktoré sú súčasťou špenátu, sú prospešné pre oči. Luteín chráni pred sivým zákalom a zeleným zákalom. Rastlinná kultúra pozitívne ovplyvňuje ostrosť zraku a obnovuje sliznicu oka.
- U mužov sa zeleninová kultúra odporúča ako syntetizátor prírodného testosterónu a na elimináciu ťažkostí s potenciou.
- Pre dospievajúcich je výrobok indikovaný ako zdroj zinku pre normálnu tvorbu reprodukčného systému mladého tela.
- Pre ženy je špenát odporúčaný pre krásu vlasov, zlepšenie pokožky a posilnenie kostí. A budúcim matkám je predpísaná kyselina listová, ktorej je v špenáte dostatok. Prispieva k správnemu priebehu tehotenstva.
- Produkt je prospešný pre obehový systém. Železo v ňom obsiahnuté znižuje riziko anémie. A magnézium je všeobecne prospešné pre srdce. Vitamín C obsiahnutý v špenáte čistí cievy od cholesterolu.
- Posledné štúdie dokazujú, že rastlina je dobrým prostriedkom na prevenciu rakoviny. Obsahuje účinné látky, ktoré znižujú riziko malígnych nádorov.
Lekári odporúčajú zahrnúť špenát do vašej stravy, ale iba ak neexistujú žiadne kontraindikácie.
Aká je škoda špenátu
V niektorých situáciách sa špenát neodporúča do jedla, pretože je schopný poškodiť telo. Špenát je kategoricky kontraindikovaný pre pacientov s diagnózami:
- žalúdočný vred
- ochorenie obličkových kameňov
- dvanástnikové vredy
- dna
- artritída
- reuma
Faktom je, že kyselina šťaveľová je prítomná v špenáte (hlavne v listoch) a môže vyvolať exacerbáciu útokov existujúcej choroby.
Ale ak naozaj chcete špenát, potom je lepšie uprednostniť mladú rastlinu. Prakticky nehromadil kyselinu. V stonkách je to ešte menej Napriek tomu môžu ľudia s týmito chorobami používať výrobok vo veľmi obmedzenom množstve.
Špenát sa neodporúča osobám s individuálnou neznášanlivosťou zložiek. A tiež pre alergikov, tk. obsahuje histamín, ktorý môže vyvolať alergickú reakciu.
Špenát je kontraindikovaný u pacientov užívajúcich lieky na zníženie zrážania krvi. Skutočne obsahuje vitamín K a ten má naopak opačný účinok, takže liek nebude mať požadovaný účinok.
Ako jesť špenát
Aby zelenina priniesla maximálny úžitok, neodporúča sa čakať, kým listy úplne nedozrejú. Najlepšie je mladú rastlinu nakrájať a jesť surovú.
Ak varíte špenát (aj po zmrazení), vypustite pri varení prvú vodu a nalejte zeleninu druhou vodou, na ktorej môžete ďalej variť (v špenáte sa môžu nachádzať škodlivé dusičnany). Varený špenát má liečivé vlastnosti.
Neodporúča sa uchovávať čerstvé špenátové listy dlho, a to ani v chladničke. Faktom je, že dusíkaté soli, ktoré sa neodporúčajú používať, sa na čerstvom liste začnú vytvárať veľmi rýchlo. To isté platí pre jedlá zo špenátu.
Zaraďte do svojho jedálnička zdravú a chutnú vitamínovú zeleninu a vyskúšajte jej pozitívne účinky na organizmus.
