Varenie na fritéze je nielen neuveriteľne chutné, ale aj zdravé. S pomocou fritézy budete mať lahodnú a šťavnatú večeru bez pridania tuku a oleja, čo hrá dôležitú úlohu v boji za zdravý životný štýl. Obrovským plusom je tiež faktor, že výrobky pripravené vo fritéze maximálne zachovávajú mikroelementy a vitamíny.
Je to nevyhnutné
-
- Adjariánsky baklažán:
- 1 kg baklažánu;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- 1/2 šálky suchého vína (bieleho);
- 2 cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 6 paradajka;
- 50 g vykostených olív;
- korenie podľa chuti (mandle
- karafiát
- bobkový list
- tymián
- muškátový oriešok
- korenie
- soľ).
- Airfryer zemiaky:
- 10 zemiakov;
- 50 ml slnečnicového oleja;
- mletá červená paprika;
- soľ.
- Zelenina
- dusené vo fritéze:
- 200 g kapusty (biela kapusta);
- 1 mrkva;
- 1 zemiak;
- 1/2 cibule;
- korenie podľa vkusu;
- čerstvé bylinky.
- Plnená cuketa vo fritéze:
- 2 cukety;
- 1 mrkva;
- 1 tavený syr;
- 1 zemiak;
- 1 okrúhlica (malá);
- 1 paradajka;
- 50 g syra (tvrdého);
- 2 strúčiky cesnaku;
- korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Adjariánske baklažány.
Baklažány umyte a nakrájajte na plátky nie väčšie ako 1 cm, posypte ich soľou a odložte na 15 - 20 minút do chladničky. Potom baklažány opláchnite a osušte. Cesnak a cibuľu umyte, ošúpte a nakrájajte. Pripravte si špeciálny pekáč, ktorý vopred namažte slnečnicovým olejom a rozložte ho po vrstvách: nakrájanú cibuľu, cesnak, baklažán, nakrájané paradajky, olivy a všetky druhy korenia. Na záver podlejeme suchým vínom, pokrm prikryjeme pokrievkou a dusíme na vzduchu na 20 - 30 minútach pri 220 stupňoch. Toto jedlo je možné použiť ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.
Krok 2
Airfryer zemiaky.
Zemiaky opláchnite, ošúpte a osušte. Každú hľuzu nakrájajte pozdĺžne, ale nie úplne, na 4 - 6 častí. Vo väčšej miske kombinujte zemiaky s rastlinným olejom, dochuťte soľou a korením. Malo by sa to piecť vo fritéze na dolnom rošte 30-35 minút pri teplote 220 stupňov. Toto jedlo bude vynikajúcou prílohou k rybám alebo mäsu.
Krok 3
Zelenina dusená vo fritéze.
Zeleninu umyte, ošúpte a osušte. Nakrájajte kapustu na prúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky nakrájame na kocky. Nakrájajte cibuľu alebo nakrájajte na pol krúžky. Zeleninu dochutíme korením a povaríme na dolnom rošte fritézy s pokrievkou. Teplota vo fritéze je 240 - 250 stupňov. Toto jedlo sa varí 30-40 minút a podáva sa na otvorenom jedle zdobenom čerstvými bylinkami.
Krok 4
Plnená cuketa vo fritéze.
Opláchnite zeleninu, ošúpte a osušte. Cuketu pozdĺžne rozkrojíme a olúpeme semiačka. Repu, zemiaky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak a paradajku. Tavený syr nastrúhame a zmiešame so zvyškom surovín. Touto zmesou naplňte cuketu a vložte ju do pekáča. Toto jedlo sa varí na vzduchovom fritéze pri teplote 220 stupňov po dobu 30 minút.
