Podľa niektorých zdrojov bolo tiramisu vytvorené v 17. storočí. Stalo sa to v malom talianskom meste Siena. Zvukový názov torty znamená „rozveselte ma“, a nie nadarmo. Káva a cukor, ktoré sú kombinované v tiramisu, zvyšujú hladinu adrenalínu v krvi.
Je to nevyhnutné
- - mastná smotana - 375 g;
- - cukor - 3 lyžice;
- - syr mascarpone - 350 g;
- - káva espresso - 125 ml;
- - koňak alebo kávový likér - 70 alebo 100 ml;
- - sušienka Savoyardi - 14 ks;
- - kakao - 3 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Pred varením tiramisu si pripravte potrebné náradie. Budete potrebovať mixér, hlboké misky, pekáč, pár lyžíc. Upozorňujeme, že tiramisu nemusíte piecť.
Krok 2
Na prípravu krému roztlačte syr mascarpone a dôkladne ho zmiešajte s maslom. Výslednú hmotu rozdeľte na tri časti.
Krok 3
Pri kávovom sirupe zbierajte zo zmesi kávy espresso, cukru a koňaku. Dobre premiešajte.
Krok 4
Piškótové tyčinky ponorte striedavo a rýchlo do hotového sirupu. Zložte ich pevne do formy, ktorej spodok natrite vlhkým krémom. Na vrch Savoyardi naneste vrstvu druhej časti krému.
Krok 5
Postup opakujte, rovnakým spôsobom opäť vložte cookies. Poslednú vrstvu Savoyardu zakryte treťou časťou krému. Vrch tiramisu posypeme kakaovým práškom.
Krok 6
Hotový dezert zakryte potravinovou fóliou. Nechajte vylúhovať, namočte na chladné miesto. Po 4-5 hodinách podávajte klasické tiramisu s čajom alebo kávou. Najskôr obnovte dezert, znovu ho natrite kakaovým práškom. Prípadne podlejte mandľovými lupienkami, táto možnosť je prijateľná.
