Dezertné guľky s figami sú dobrým víkendovým občerstvením pre rodinný čaj. Figy sú bohaté na draslík a používajú sa na prevenciu hypertenzie, takže ich pridanie do dezertu je pre telo prospešné. S takým predjedlom sa obvyklé pitie čaju stane pre každého „sviatkom brucha“.
Je to nevyhnutné
- - 280-300 g kryštálového cukru
- - 5-10 g soli
- - 5-7 g sódy
- - 600-750 g ryžovej múky
- - 150-200 g sezamových semiačok
- - 150 ml rastlinného oleja
- - 300-400 g fíg
- - 100 - 150 ml koňaku
Inštrukcie
Krok 1
Pripravíme si plnku. Každé figové ovocie nakrájame na 4 časti. Cukor rozmiešajte v koňaku, pridajte figy a dobre premiešajte. Zakryte viečkom a udržujte pri izbovej teplote 20 - 25 minút. Rozdrvte mixérom na jednotnú konzistenciu a vložte do chladničky.
Krok 2
Zmiešajte cukor, soľ a sódu, pridajte ryžovú múku. Za stáleho miešania do múkovej zmesi postupne prilievame 300 ml horúcej vody. Miešajte, kým nie je cesto hladké, zakryte viečkom a ochlaďte na izbovú teplotu.
Krok 3
Cesto vyvaľkajte na klobásu, nakrájajte na kolieska s hrúbkou 5 cm. Každý kúsok vymiesime rukami na plochý koláč s priemerom 11 cm a hrúbkou 0,6 cm.
Krok 4
Vložte do každého koláča 2 lyžice. l. výplne. Okraje otočte do stredu, oslepte ich a potom naplnené cesto stočte do gule. Tiež si pripravíme všetky guľky.
Krok 5
Pridajte olivový olej do hrnca a zohrejte ho. Nalejte trochu studenej vody do pohára. Gule navlhčíme vo vode a ponoríme do sezamových semiačok. Guličky dávajte po častiach do kastróla s maslom a povarte každú 4 - 7 minút. Dáme na podnos.
