Na výrobu tohto koláča sa nepoužívajú žiadne vajcia. Preto je ideálny pre tých, ktorí sú pri vedomí hmotnosti, hladujú alebo sú vegetariáni. Napriek dietetickému receptu sú koláče jemné a nadýchané a chuť koláča sa absolútne nelíši od bežnej!
Je to nevyhnutné
- - kefír - 250 ml;
- - múka - 160 g;
- - cukor - 170 g;
- - sóda - 1 čajová lyžička;
- - kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- - varené kondenzované mlieko - 0,5 plechovky;
- - maslo - 150 g;
- - arašidy - 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte pohár kefíru do misy. Pridajte 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Nie je potrebné hasiť sódu - reakcia s uvoľňovaním plynu nastane v dôsledku kyseliny obsiahnutej v kefíre.
Krok 2
Zmiešajte 1 šálku múky so ¾ šálky kryštálového cukru, pridajte kakaový prášok. Môžete si vziať trochu menej cukru alebo viac, podľa toho, aký sladký chcete dezert.
Krok 3
Za stáleho miešania metličkou zmes po troškách nalejte do kefíru. Vymiesime homogénnu polotekutú hmotu bez hrudiek. Misu prikryte uterákom a nechajte cesto pri izbovej teplote 20 - 30 minút.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cesto nalejeme do formy vystlanej pergamenom. Pre toto množstvo cesta je lepší tvar s priemerom nie väčším ako 20 cm - potom sa hotový koláč môže krájať na koláče. Koláče môžete piecť aj osobitne tak, že si cesto rozdelíte na rovnaké časti. Pečieme v rúre asi 20 minút a drevenou trieskou skontrolujeme pripravenosť sušienky.
Krok 5
Na krém zmiešajte zmäkčené maslo s prevareným kondenzovaným mliekom a dajte na 20 - 30 minút do chladničky. Môžete pridať trochu kakaového prášku, potom sa krém ukáže ako čokoládový. Pre ešte diétnejšiu verziu koláča môžete šľahať kyslú smotanu alebo smotanu s cukrom alebo použiť kondenzované mlieko bez masla.
Krok 6
Arašidy orestujeme, olúpeme a pomelieme na stredne veľké kúsky.
Krok 7
Hotový sušienku vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Potom nakrájame na koláče. Koláče, vrchnú a bočnú časť torty namažte krémom. Navrch posypeme praženými arašidmi. Tortu môžete tiež dozdobiť ovocnými alebo čokoládovými lupienkami. Hotový koláč dáme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa krém namočil a stuhol.
