Mnoho žien sa obmedzuje na sladké jedlá, pretože sa boja priberania. Existujú však recepty na jemné, chutné a dosť nízkokalorické sladkosti.
Je to nevyhnutné
- - cukor - 600 g;
- - voda - 1 pohár;
- - želatína - 1, 5 lyžice;
- - kyselina citrónová - 2 štipky;
- - sóda - 0,5 lyžičky;
- - vanilín;
- - krém - 300 ml;
- - práškový cukor;
- - farbivo;
- - čokoláda - 30 g;
- - ovocie
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si domáce marshmallow. Za týmto účelom nalejte cukor do malého hrnca, pridajte 2/3 šálky vody, všetko dobre premiešajte a dajte na mierny oheň. Varíme 7 minút potom, ako sirup začne vrieť. Želatínu nalejte do malej misky, podlejte studenou vodou a nechajte napučať. Po 20 minútach vložte želatínovú misku do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí. Do hrnca so sirupom pridajte želatínu, sódu bikarbónu, kyselinu citrónovú, trochu vanilínu a trochu farbiva podľa vášho výberu. Všetko dobre rozšľaháme mixérom. Tento proces bude trvať 10 - 15 minút. Hotovú hmotu vložte do pripraveného cukrárskeho vrecka alebo malého vrecúška, stočeného z voskovaného papiera a marshmallow umiestnite na plech vystlaný pergamenom. Po 2 - 3 hodinách je pokrm úplne suchý a pripravený na konzumáciu. Hotový marshmallow pozdĺžne rozrežeme na polovicu a vytvoríme tenké plátky.
Krok 2
Obľúbené ovocie ako banány, kivi, ananás, hruška, jablko, nakrájané na tenké kolieska alebo kolieska. Ananás nakrájame na pol krúžky.
Krok 3
Tučný krém (vhodný s obsahom tuku 30% alebo viac) dobre vymiešajte mixérom, aby ste získali nadýchaný krém. Podľa chuti pridajte malé množstvo práškového cukru. Šľahačku vložte do cukrárskeho vrecka a dajte ju stuhnúť do chladničky.
Krok 4
Zložte dezert na rovnú misu a po vrstvách natierajte marshmallow-ovocný krém. Horná vrstva by mala byť krémová. Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme hotovým vzdušným koláčom zo všetkých strán. Vložte misku do chladničky na 1 hodinu.
