Pumpkin latte je v New Yorku veľmi populárne a nie je také ťažké ho vyrobiť! Tento neobvyklý nápoj vás zahreje v chladnej jeseni.
Je to nevyhnutné
- 1 pohár mlieka (nie menej ako 3,2% tuku),
- 1/2 šálky pripraveného espressa
- 2 lyžice tekvicového pyré (môžete si vziať hotové konzervy alebo si ich uvariť sami),
- 2 lyžičky cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru (alebo vanilín na špičke noža)
- 1/2 lyžičky škorice
- mletý muškátový oriešok na špičke noža,
- 3-4 klinčeky, vopred nasekané.
- Na ozdobu: šľahačka, škorica, sirup, tekutý karamel, orechy (podľa vkusu).
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si tekvicové pyré. Za týmto účelom uvarte zrelú tekvicu na mäkkosti, roztlačte ju vidličkou alebo rozomlejte v mixéri na pyré. Môžete si vziať hotové zavárané pyré v správnom množstve.
Krok 2
Nalejte mlieko do malého hrnca, pridajte tekvicové pyré a cukor. Dobre premiešajte a vložte na mierny oheň. Po rozpustení pyré zmes vyšľaháme metličkou dohladka. Znova zapáliť. Pridajte všetky vopred zmiešané koreniny.
Krok 3
Za stáleho miešania privedieme k varu. Zmes odstavíme z ohňa a v mixéri šľaháme pri strednej rýchlosti 20 - 25 sekúnd. Môžete tiež použiť mixér alebo šľahač ručne.
Krok 4
Nalejte tekvicovú zmes do špeciálnych pohárov alebo veľkých šálok na kávu, pridajte čerstvo uvarenú kávu. Navrch dáme šľahačku, mletú škoricu, strúhané orechy alebo tekvicové semiačka.
