Existuje obrovské množstvo tekvicových jedál. Z tejto zeleniny sa pripravujú všetky druhy zemiakovej kaše, cereálie a dezerty, vrátane veľmi chutného a zdravého želé.
Je to nevyhnutné
- - tekvica - 300 g;
- - 1, 5 pohárov vody;
- - citrón - 1 ks.;
- - cukor - 2 lyžice;
- - agar-agar - 2 lyžice;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- - lístky mäty;
- - čerstvé bobule.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Do tekvicového pyré pridáme cukor a pol pohára vody. Hmotu privedieme do varu a na miernom ohni povaríme asi 10 minút, kým nebude tekvica uvarená.
Krok 2
Strúhadlom odstránime z jedného citróna kôru, vytlačíme z nej šťavu. Do tekvicovej hmoty pridáme citrónovú šťavu, kôru a vanilkový cukor. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Agarový agar rozpustite v jednom pohári studenej vody a vložte do ohňa. Za stáleho miešania privedieme tekutinu do varu. prášok by sa mal úplne rozpustiť.
Krok 4
Nalejte agarový agar do tekvicovej zmesi, premiešajte a nalejte do formy. Necháme vychladnúť a želé vložíme do chladničky. Keď stuhne, ponorte panvicu na niekoľko sekúnd do horúcej vody a otočte ju. Ozdobte tekvicové želé čerstvými bobuľami a lístkami mäty.
