Aby prvé zoznámenie sa s novým nápojom zanechalo pozitívny dojem, je potrebné vážne pristúpiť k otázke jeho prípravy. Mate je lahodný čaj s liečivými vlastnosťami. Ak je prvý dojem o matke pozitívny, potom môže súťažiť o fanúšikov s obyčajným čajom alebo kávou.
Inštrukcie
Krok 1
Maté sa tradične pije zo špeciálneho jedla - kalabasy (alebo kalabasy) cez hadičku bombilyu (alebo bombiju). Klasická kalabasa je malá sušená tekvica. Moderná kalabasa je vyrobená z dreva, kovu a dokonca aj z plastu. Samotná trubica je vyrobená z kovu. Bombilla vždy končí širokým a plochým sitkom.
Krok 2
Tradičná technológia varenia maté je nasledovná. Nalejte matečný prášok vybranej odrody do tykev. Sortiment je pomerne rozmanitý: od klasických po jahodové alebo citrónové. Keď je objem suchých čajových lístkov 2/3 objemu „tekvice“, zakryte ju dlaňou a jemne potraste.
Krok 3
Nakloňte tykev tak, aby sa všetok prášok jemne vysypal na jednu stranu. V blízkosti druhej steny vložte trubičku s bombillou a plynulým pohybom umiestnite tykev do zvislej polohy.
Krok 4
Potom do kalabasu po malých dávkach nalejte horúcu, ale nie prevarenú vodu. Ideálna teplota pre vodu je 70-80 stupňov.
Krok 5
Opatrne naplňte prášok vodou, až kým nepretína tubu. Počas tohto postupu nezabudnite otvorom pre bombu zavrieť prstom, aby sa suché lístky čajových lístkov nedostali do skúmavky.
Krok 6
Nechajte 2 - 3 minúty lúhovať, aby boli čajové lístky úplne navlhčené a trochu stlačené, a potom jemne nalejte vodu takmer po vrch nádoby.
Krok 7
Jedna porcia prášku môže byť uvarená niekoľkokrát, kým sa chuť úplne nestratí. Ak je to žiaduce, môžete uvariť maté ako kávu alebo kakao, pridať cukor alebo med. Pripravte si partnerku s ľadom, cukrom, pomarančom, grapefruitom alebo citrónovou šťavou, lístkami mäty a ďalšími. Existuje veľa receptov na nápoj, pre každý vkus.
