Ryba so zemiakmi v paradajke je veľmi jemná a aromatická. Paradajka dodáva pokrmu kyslosť a jasnú chuť. Toto jedlo je vynikajúce na obed a večeru. Nevyžaduje ďalšiu prílohu ani prísady.
Je to nevyhnutné
- - ryby 1 kg;
- - zemiaky 4-5 ks.;
- - 2 cibule;
- - mrkva 2 ks.;
- - múka 0,5 šálky;
- - paradajková pasta 3 lyžice. lyžice;
- - rastlinný olej 4 lyžice. lyžice;
- - Bobkový list;
- - čierne korenie;
- - korenie na ryby;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Rybu očistíme, nakrájame na porcie. Ak máte malú rybu, jednoducho ju ošúpte. Rybu osolíme a potrieme rybím korením. Nechajte pôsobiť 5 minút.
Krok 2
Olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu najemno nastrúhame. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Na ňom osmažte cibuľu a mrkvu do zlatista. Potom pridajte paradajkovú pastu, pohár vody a múku. Omáčku povaríme 5-7 minút. Malo by sa to ukázať ako trochu husté.
Krok 3
Olej zohrejte na samostatnej panvici. Každú rybu smažte 2 - 3 minúty do zlatista. Potom ryby preložte do hrnca.
Krok 4
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na tenké kolieska alebo malé kolieska. Vložte zemiaky do hrnca, jemne premiešajte. Nalejte paradajkovú omáčku. Ak je to potrebné, podlejte trochou vody, aby sa zabezpečilo, že omáčka rybu úplne zakryje. Pridajte bobkové listy a nové korenie.
Krok 5
Dusíme 20 - 25 minút na strednom ohni, zakryté. Podávame horúce. Miska môže byť navyše zdobená bylinkami.
