Mlieko je nenahraditeľný produkt. Jedinou škodou je, že sa rýchlo zhoršuje a má schopnosť absorbovať cudzie pachy. Existuje však niekoľko spôsobov, ako môžete konzervovať mlieko, aby zostalo dlhšie čerstvé.
Je to nevyhnutné
Smaltovaný alebo kameninový riad, chladnička, soľ, gáza
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko by sa malo uchovávať čo najďalej od potravín, ktoré majú výrazný zápach, ako sú klobásy, kyslé uhorky, syry a samozrejme ryby. Mlieko veľmi silno absorbuje všetky pachy a začne sa zhoršovať.
Krok 2
Mlieko skladujte v chladničke, najlepšie v kameninovej alebo smaltovanej miske. Pri udržiavaní čerstvého mlieka zohrávajú veľkú úlohu nádoby. Mal by byť neporušený, bez triesok alebo prasklín. Mlieko musíte skladovať na tmavom mieste, pretože sa v ňom na svetle začnú rozkladať vitamíny a mlieko začne rýchlo miznúť.
Krok 3
Ak z nejakého dôvodu nie je k dispozícii chladnička alebo chladné miesto a mlieko je potrebné udržiavať čerstvé niekoľko dní, treba ho naliať do smaltovanej misky a za stáleho miešania dvakrát denne uviesť do varu. Po uvarení musí byť mlieko zakryté pokrievkou.
Krok 4
Môžete vylepšiť chuť spáleného mlieka. Hrniec s mliekom dáme do misky s vodou a do mlieka pridáme štipku soli. Mlieko môžete tiež niekoľkokrát precediť cez gázu zloženú do niekoľkých vrstiev. Gázu treba po každom precedení umyť v studenej vode a mlieko je vhodné asi 5-krát preceďovať.
