Nadýchané koláče z kvasnicového cesta, ktoré sa topia v ústach. Môže sa piecť s rôznymi ovocnými a bobuľovými plnkami. Varianta so sušenými slivkami a sušenými marhuľami je veľmi dôležitá v zime a skoro na jar, keď je málo čerstvého ovocia.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 2, 5 - 3 poháre múky,
- - 2 lyžice. l. Sahara,
- - 2 vajcia,
- - 2 lyžice. l. maslo,
- - 1 pohár mlieka
- - 1 lyžička. soľ,
- - 30 g lisovaného droždia.
- Na plnenie:
- - 50-70 g sušených marhúľ,
- - 50-70 g sliviek bez kôry,
- - 2-3 lyžice. l. zemiakový škrob
- - 1 šálka cukru,
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v teplom mlieku, pridáme cukor, soľ a premiešame. Potom zašľaháme vajcia, znova premiešame, pridáme múku. Vymiesime cesto, ktoré nie je príliš strmé, na koniec pridáme rozpustené maslo. Cesto prikryjeme utierkou a zohrievame 3 hodiny.
Krok 2
Opláchnite sušené marhule a sušené slivky, rozdrvte ich osobitne. Pridajte 1-1, 5 lyžice. l. škrob a 0,5 šálky cukru v sušených marhuliach a sušených slivkách, premiešame. Cesto rozdelíme na 8 častí, stočíme do guľôčok a urobíme z nich malé pirohy s plnkou. Potom ich vložte do vymastenej formy švom nadol, spojte ich dokopy tak, aby sa náplne striedali a získate okrúhly koláč.
Krok 3
Necháme 15 minút teplé. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút. pri 200 stupňoch. Vychladnutý koláč posypeme krupicovým cukrom.
