Bobule viburnum majú horkosladkú špecifickú chuť. Bobule majú dvakrát toľko kyseliny askorbovej ako citrusové plody a čo sa týka obsahu solí železa, päťkrát prevyšujú citróny a pomaranče. Kalina je bohatá na vitamíny A a E. Z plodov sa pripravujú džúsy, tinktúry, džemy, dochucovadlá do mäsových jedál, želé, kompóty, sú mrazené a sušené, náplne do koláčov atď.
Je to nevyhnutné
-
- 1,5 kg bobúľ kaliny
- 1 kg kryštálového cukru
- sito
Inštrukcie
Krok 1
Vytrieďte bobule kaliny.
Krok 2
Vložte bobule do mrazničky na 4-5 hodín.
Krok 3
Potom mrazené dajte na suchý plech.
Krok 4
Vložíme do rúry na 160 stupňov na 20 - 30 minút.
Krok 5
Vyberte z rúry.
Krok 6
Bobule pretrieme cez sitko.
Krok 7
Miešame s cukrom, kým sa cukor nerozpustí.
Krok 8
Rozdeľte do čistých nádob a pevne utesnite.
Krok 9
Kalinu skladujte na chladnom a tmavom mieste alebo v chladničke.
