Čaj je osviežujúci nápoj, na prípravu ktorého používajú čaj dlhý (čierny a zelený), ako aj čierny kachľový a zelený tehlový čaj. Pijú ho nielen teplé, ale aj studené s prídavkom rôznych zložiek: mlieko, mäta, ovocné džúsy, bobule, citrusové plody, zmrzlina. Čaj dokonale povzbudzuje a uhasí smäd, preto sa často berie so sebou na cesty aj na pikniky.
Ľadový čaj s mliekom a mätou
Na prípravu ľadového čaju s mliekom a mätou budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 70 g čajových lístkov;
- 1 lyžička. suché lístky mäty;
- 400 ml mlieka;
- 200 ml krému;
- 100 ml citrónovej šťavy;
- 300 g cukru;
- soľ.
Suché čajové lístky a suché lístky mäty zalejte 200 ml vriacej vody. Necháme 5 minút lúhovať, potom precedíme, pridáme mlieko a smotanu. V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu s cukrom a soľou. Potom pridajte pripravenú zmes do mliečneho čaju. Čaj nechajte za občasného miešania chvíľu v chladničke. Potom nalejte do termosky alebo inej nádoby a vezmite si tento neobvyklý čaj z mlieka a mäty na piknik.
Čajový punč s pomarančmi, marhuľami a bobuľami
Ak chcete pripraviť čajový punč s pomarančmi, marhuľami a bobuľami, ktorý uhasí váš smäd, musíte si vziať:
- 3 pomaranče;
- 350 g marhúľ;
- 350 g malín;
- 350 g jahôd;
- 500 g cukru;
- 1 liter silného čaju;
- 1,5 litra minerálnej vody;
- ľad.
Jahody a marhule umyjeme a osušíme. Pomaranče olúpte. Potom nakrájajte všetky bobule, ovocie a citrusové plody na malé kúsky a podlejte cukrom. Potom ich vložte na deň do chladničky alebo na ľad. Po uplynutí tejto doby uvarte veľmi silný čaj a ochlaďte ho. Potom zmes s ovocím a bobuľami zalejte pripraveným čajom a minerálkou a všetko dobre premiešajte. Lahodný čajový punč je pripravený na konzumáciu.
Čajová limonáda
Na prípravu čajovej limonády budete potrebovať:
- 2 pomaranče alebo 1 citrón;
- 4 lyžice. l. kryštálový cukor;
- ½ pohára silného čaju;
- 1 liter perlivej vody.
Pomaranče alebo citrón, umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky. Potom posypeme cukrom a necháme asi 20 minút lúhovať. Počas tejto doby uvaríme silný čierny čaj a ochladíme ho. Cukor a pomaranč zalejte ľadovým čajom a sódovou vodou. Po dôkladnom premiešaní môžete vziať čajovú limonádu na piknik.
Kubánsky čaj
Na prípravu osviežujúceho kubánskeho čaju potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 500 ml vody;
- 40 g čaju;
- pomleté klinčeky (na špičke noža);
- 50 ml citrónovej šťavy;
- 200 ml pomarančového džúsu;
- 200 ml grapefruitového džúsu;
- 300 g ananásu;
- ½ šálky kryštálového cukru.
Najskôr zmiešajte suché čajové lístky s pomletými klinčekmi, podlejte vriacou vodou, pokrmy zakryte pokrievkou a nechajte čaj 3 - 4 minúty lúhovať. Potom nápoj premiešajte a preceďte cez gázový filter. Ananás nakrájame na malé plátky a pridáme do uvareného čaju spolu s cukrom. Premiešame a zalejeme džúsmi. Zmes privedieme k varu a dáme do chladničky. Plný kubánsky čaj je pripravený na pitie.
