Toto jedlo pripraví dobré teplé občerstvenie, je vhodné pre tých, ktorí sa počas pôstu nechajú rozmaznávať morskými plodmi. Ak nemáte radi morské plody, stačí ich vylúčiť z tohto receptu a zdvojnásobiť množstvo húb.
Je to nevyhnutné
- - 300 g morských plodov;
- - 200 g bielej kapusty;
- - 200 g shiitake alebo šampiňónov;
- - 2 cibule, 1 mrkva;
- - 1 pohár múky;
- - 1/2 pohára vody;
- - 1 cm koreňa zázvoru;
- - 1 st. lyžica olivového oleja, citrónová šťava;
- - soľ, červená paprika, olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme do hlbokej misy, osolíme, postupne prilievame vodu a vypracujeme tuhé cesto. Pridáme olivový olej, znova dobre premiesime, cesto odstavíme na 40 minút, misku prikryjeme uterákom.
Krok 2
Pripravte náplň. Plnku ošúpeme a najemno nasekáme, mrkvu nastrúhame, zeleninu spolu orestujeme do mäkka. Nakrájajte kapustu na tenké, krátke prúžky.
Krok 3
Opečte tanier s morskými plodmi na rastlinnom oleji 3-4 minúty. Dochutíme soľou a citrónovou šťavou, preložíme na tanier a necháme vychladnúť. Keď sú morské plody vychladnuté, nakrájajte ich na malé kúsky.
Krok 4
Hubové čiapky nakrájajte na prúžky, opekajte ich na rastlinnom oleji s prídavkom sójovej omáčky 3 minúty. Kombinujte huby s morskými plodmi, kapustou, opraženou cibuľou a mrkvou. Pridajte nastrúhaný koreň zázvoru, soľ a korenie podľa chuti - plnka by mala byť dosť pikantná.
Krok 5
Z cesta nakrájajte malé kúsky, vyvaľkajte ich na stôl posypaný múkou, aby ste vytvorili tenké koláče. Na každú tortillu dajte 1 polievkovú lyžicu plnky, okraje jemne zaštipnite. Tvar môže byť akýkoľvek, ale predjedlo v podobe trubičiek vyzerá krajšie.
Krok 6
Pripravené "Tubuly" so zeleninou a morskými plodmi smažte na rozohriatom rastlinnom oleji z každej strany 2 minúty. Podávame teplé, posypané sójovou omáčkou, alebo samotné.
