Koncom októbra sa na pultoch obchodov začína objavovať feijoa - exotické ovocie, ktoré chuťou a arómou pripomína kivi, jahody a ananás. Feijoa obsahuje veľa užitočných látok, a predovšetkým - jód. Chutné voňavé ovocie feijoa sa môže podávať na stole ako samostatný dezert. Na dlhšie skladovanie môžete uvariť džem z feijoa.
„Surový“džem z feijoa
Opláchnite jeden kilogram plodov feijoa, osušte ich, odrežte konce. Plody pomelieme mixérom alebo prejdeme mlynčekom na mäso a vložíme do smaltovanej panvice.
Do drvenej hmoty nasypte jeden kilogram kryštálového cukru a poriadne premiešajte. Džem necháme tri hodiny pri izbovej teplote, aby sa cukor rozpustil. Obsah panvice je vhodné miešať každých tridsať minút.
Počas lúhovania zaváracie poháre sterilizujte.
Po rozpustení cukru je „surový“džem feijoa pripravený na konzumáciu. Nalejte lekvár do zaváracích pohárov, zatvorte viečka a vložte do chladničky.
Na prípravu „surového“džemu nie je potrebné tepelné ošetrenie ovocia, tento džem si zachováva viac vitamínov, ale nie je vhodný na dlhodobé skladovanie.
Feijoa päťminútový džem
Ak si chcete z tohto exotického ovocia pripraviť veľkú zásobu džemu, je lepšie pripraviť si päťminútový džem z feijoa. Za týmto účelom rozdrvte jeden kilogram umytej a čistej feijoa pomocou ľubovoľného kuchynského spotrebiča s funkciou sekania. Pripravte sirup s 800 gramami cukru a štvrtinou pohára vody. Pridajte nakrájané ovocie feijoa do vriaceho sirupu a duste päť minút. Päťminútový džem feijoa je pripravený. Nalejte do sterilných nádob a uložte na chladnom mieste.
Podávame džem z feijoa s horúcim čajom. Prípadne môžete džem použiť ako náplň do sladkých koláčov.
