Feijoa je malé zelené ovocie s osviežujúcou arómou a originálnou jahodovo-ananásovou príchuťou. Je bohatý na vitamíny, minerály a živiny. U nás sa feijoa dá kúpiť uprostred jesene a aby ste si s jej pomocou mohli celoročne posilňovať imunitu, môžete si z nej pripraviť chutný džem.
Výhody džemu z feijoa
Aj vo forme džemu si feijoa zachováva svoj hlavný prvok - jód, v množstve ktorého môže toto ovocie ľahko konkurovať morským plodom a orechom. Pretože je jód rozpustný vo vode v feijoa, je organizmom veľmi dobre prijatý. Preto je čerstvé ovocie a džem z nich užitočné pre tých, ktorí trpia ochorením štítnej žľazy spôsobeným nedostatkom jódu v tele.
Obzvlášť veľa jódu je obsiahnuté v mierne kyslej šupke feijoa, takže sa musí pridať pri príprave džemu.
Okrem jódu obsahuje toto ovocie veľké množstvo stopových prvkov potrebných pre organizmus, ako je železo, horčík, vápnik, sodík a draslík. Kyselina askorbová je tiež prítomná v feijoa, čo robí džem z tohto ovocia nepostrádateľným liekom počas zhoršenia chrípky a prechladnutia.
Vláknina, ktorá je súčasťou feijoa, zlepšuje činnosť žalúdka a čriev a veľké množstvo antioxidantov obsiahnutých v kôre tohto ovocia pomáha odvádzať škodlivé látky z tela. Liečivé vlastnosti plodov feijoa sa prejavujú aj v tom, že majú antibakteriálny účinok proti E. coli a stafylokokom, čo prispieva k posilneniu imunitného systému tela, zabraňuje rozvoju pyelonefritídy a gastritídy.
Plody feijoa sú bohaté na vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 a P, kyselinu pantoténovú a listovú, ako aj riboflavín, sacharózu, tiamín a polyfenoly. Toto jedinečné zloženie pomáha normalizovať vysoký krvný tlak a čistiť krv znižovaním hladiny cholesterolu. Pravidelná konzumácia džemu z feijoa zabraňuje rozvoju aterosklerózy, benígnych a zhubných nádorov, zmierňuje depresie a zlepšuje pamäť.
Liečivý recept na džem z feijoa
Aby ste zachovali všetky vitamíny, stopové prvky a živiny obsiahnuté v tomto ovocí, je lepšie pripraviť si z neho surový džem. Potrebujete na to:
- 1 kg plodov feijoa;
- 1 kg kryštálového cukru.
Na zaváranie je potrebné zvoliť zrelé plody, ktoré sa dajú ľahko odlíšiť podľa miernej mäkkosti a zelenohnedej dužiny.
Vytrieďte feijoa a odložte silne pokrčené alebo poškodené ovocie. Zvyšok dôkladne umyte a nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Do výslednej dužiny pridajte cukor a poriadne ho premiešajte. Po niekoľkých hodinách znova premiešajte a vložte do nádob. Zakryte ich vekom a odložte do chladničky.
