Los je pomerne veľké zviera a zdalo by sa, že nie je ťažké zasiahnuť taký cieľ. Nie je to však celkom pravda, ak sa lovec dostane do čriev alebo žalúdka, môže zviera pred smrťou bežať viac ako jeden kilometer. Poľovník musí dlho hľadať korisť. Podľa toho, ako bolo zviera usmrtené, kvalita a chuť mäsa úplne závisí. Skúste losy stiahnuť a zabiť sami, pričom sa riaďte nasledujúcimi pravidlami.
Je to nevyhnutné
Ostrý nôž
Inštrukcie
Krok 1
Losia koža musí byť odstránená vo vrstve. Za týmto účelom otočte zviera na chrbát a zaistite ho v tejto polohe povrazmi alebo klinmi. Kožu prerežte v priamke, počnúc hrtanom, pohybujúcou sa pozdĺž krku, hrudníka a brucha až po koniec chvosta.
Krok 2
Roztrhnite pokožku nôh počnúc od kopýt a spojte rezy na konečníku a v strede hrudníka. Začnite jemne lúpať z oboch strán, začnite od strán. Potom jatočné telo otočte na bok a stiahnite ho z kože za čiarou chrbtice.
Krok 3
Losie korpus preklopte na druhú stranu a orezajte zvyšok kože, kým nie je úplne odrezaný.
Krok 4
Teraz môžete začať vyrezávať jatočné telo priamo na kožu. Najskôr odrežte nohy, vpredu na kĺboch zápästia a vzadu v oblasti päty, potom vyrežte hrudnú kosť pozdĺž línie chrupavkových kĺbov s rebrami.
Krok 5
Opatrne roztrhnite pobrušnicu pozdĺž stredovej čiary brucha. Korpus nakloňte na bok, aby žalúdok z rezu postupne vypadával.
Krok 6
V oblasti krku rozrežte pažerák spolu s priedušnicou, pažerák ligujte, aby sa zabránilo vyliatiu z obsahu žalúdka. Orezaním bránice a väzov ostrým nožom vytiahnite cez vnútro hrudníka všetky vnútornosti.
Krok 7
Oddeľte pľúca, obličky, pečeň, srdce a slezinu. Odrežte žlčník z pečene. Zvyšok jatočného tela losa musí byť medzi dvanástym a trinástym rebrom rozrezaný na polovicu.
Krok 8
Hlava sa dá oddeliť tak na začiatku, ako aj na konci porážky losa.
