Toto jedlo je svojím zložením veľmi podobné známemu julienne. Losos sa tu môže konzumovať čerstvý aj konzervovaný.
Je to nevyhnutné
- - 1 cibuľa
- - 500 g pečeného alebo konzervovaného lososa
- - 70 g masla
- - 3 lyžice. múka
- - 1, 5 pohárov mlieka
- - soľ a korenie podľa chuti
- - 100 ml hustej smotany
- - 50 ml bieleho vína
- - polotvrdý syr ako gouda
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte nakrájať cibuľu nadrobno.
Krok 2
V hrnci rozpustíme maslo. Vložte tam cibuľu a za občasného miešania ju pražte na miernom ohni asi 3 - 5 minút.
Krok 3
Potom pridajte do hrnca múku a za občasného miešania restujte ďalšie 2 minúty. Potom sa guláš odstaví z ohňa a za stáleho miešania sa do neho metličkou za stáleho miešania vleje mlieko. Pridajte víno, korenie a soľ. Potom sa hrniec opäť dá do ohňa a omáčka sa privedie k varu.
Krok 4
Po tom je potrebné naliať smotanu a poriadne premiešať do hladka. Potom odstavte panvicu z ohňa.
Krok 5
Do omáčky pridáme rozdrobené ryby a premiešame. Podľa potreby osolíme.
Krok 6
Potom hmotu preložíme do porciovaných foriem. Posypeme strúhaným syrom. Do každej formy položte pár malých plátkov masla.
Krok 7
Formy musia byť vložené do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečené 20 minút. Syr by mal hnednúť.
