Tento neobvyklý názov skrýva krupicový puding pečený v rúre. Ukázalo sa, že Bubert je nielen veľmi jemný, ale aj úžasne chutný. Určite takáto pochúťka poteší vašich blízkych.
Je to nevyhnutné
- - krupica - 100 g;
- - vajcia - 4 ks.;
- - cukor - 4 lyžice;
- - vanilín - 1 g;
- - mlieko - 0,5 l;
- - soľ - 1/4 čajovej lyžičky;
- - hrozienka - 30 g;
- - maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Po naliatí mlieka do hrnca vhodnej veľkosti ho dajte do ohňa a nechajte prevrieť. Potom pridajte do mlieka veľmi tenkým prúdom krupicu. Nezabudnite zmes neustále miešať. Krupicovú kašu povarte 3 - 5 minút, potom ju odstavte zo sporáka a odstavte, kým úplne nevychladne.
Krok 2
Oddelíme žĺtka od bielkov a zmiešame ich s kryštálovým cukrom. Po dôkladnom premiešaní tejto zmesi ju pridáme do vychladnutej krupicovej kaše. Pridajte tam aj vopred umyté hrozienka. Všetko miešajte dohladka.
Krok 3
Z bielkov vyšľaháme sneh a osolíme ho zvlášť. Mali by ste mať dosť bujnú hmotu. Pridajte k tomu vanilín. Túto zmes zadajte do krupice. Všetko jemne premiešajte drevenou špachtľou.
Krok 4
Po rozpustení malého množstva masla ho rozotrieme po panvici baubert. Potom ju posypte krupicou a vložte do nej, rovnomerne rozložte hmotu vaječnej krupice po celej ploche.
Krok 5
Po predhriatí rúry na teplotu 180 stupňov do nej vložte budúci dezert, ktorý budete piecť. Mala by byť varená, kým sa na jej povrchu nevytvorí červenkastá kôrka.
Krok 6
Hotové pečivo rozdelíme na porcie a podávame so smotanou alebo kyslou smotanou. Bubert je pripravený!
