Morčacie mäso je diétny druh mäsa, takže polievka z neho sa ukáže ako veľmi ľahká a zdravá. Namiesto moriaka si môžete vziať iné mäso, iba chudé, napríklad kuracie filé. A proso je možné nahradiť inými obilninami, ale práve s proso sa získa veľmi chutná polievka.
Je to nevyhnutné
- - 700 g morčacieho mäsa;
- - 800 g zemiakov;
- - 200 g cibule;
- - 200 g prosa;
- - 200 g mrkvy;
- - korenie, soľ, rastlinný olej.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte cibuľu nadrobno. Olúpanú mrkvu nastrúhame.
Krok 2
Morčacie filé nakrájame na stredne veľké kocky.
Krok 3
Na štvorlitrovom kastróle osmažte cibuľu, pridajte mrkvu a mäso, trochu ich spolu orestujte (nie do mäkka).
Krok 4
Nalejte vodu do hrnca, korenie, soľ, povarte 20 minút.
Krok 5
Proso opláchnite v horúcej vode. Ak ho opláchnete za studena, proso bude mať horkú chuť. Olúpte zemiaky, nakrájajte ich podľa ľubovôle - na kocky alebo kocky.
Krok 6
Pridajte proso na panvicu, potom pošlite zemiaky. Dochutíme podľa chuti.
Krok 7
Polievku varíme ďalších 20 - 25 minút, kým zemiaky nezmäknú. Pri podávaní môžete posypať čerstvými bylinkami.
