Marinara je omáčka s paradajkovou príchuťou, ktorú vynašli lodné koky v 16. storočí. Môže sa z neho pripraviť rizoto, cestoviny a pizza. Ponúkame recept na úžasné jedlo z cestovín, marinárskej omáčky a kuracieho mäsa.
Je to nevyhnutné
- • 500 g kuracieho filé;
- • 70 g parmezánu;
- • 50 g syra Mozzarella;
- • 80 g múky;
- • 400 g špagiet;
- • 4 paradajky;
- • 4 strúčiky cesnaku;
- • 30 ml krému;
- • 3 lyžice. olivový olej;
- • 50 g masla;
- • sp lyžička Sahara;
- • 1 lyžička. korenie na kura;
- • 1 zväzok zelených;
- • 5 lyžičky. soľ.
Inštrukcie
Krok 1
V hlbokej miske zmiešajte parmezán, múku, kuracie korenie a 1 ČL. soľ. Kuracie rezne nakrájame na veľké kúsky, vo výslednej zmesi vyvaľkáme.
Krok 2
Príprava omáčky Marinara. Tri cesnaky na jemnom strúhadle alebo prelisované v lisu na cesnak. Vložte maslo do hrnca, vložte na mierny oheň a roztopte. Potom pridáme cesnak, za stáleho miešania zľahka opečieme na vriacom oleji. Paradajky umyte a rozdrvte v mixéri, pridajte do hrnca s ¼ lyžičkou. Sahara. Výslednú zmes priveďte do varu, za stáleho miešania povarte na strednom ohni 8-10 minút. Pridajte smotanu, čierne korenie, 1 ČL. soľ, povaríme pod vekom ďalšie 3 minúty. Vypnite oheň, špagetová omáčka je hotová.
Krok 3
Varenie špagiet: dajte na oheň hrniec s vodou, počkajte, kým zovrie, pridajte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej a 1 lyžička. soľ. Špagety ponorte do vody a povarte ich do mäkka (15 - 20 minút).
Krok 4
Ďalej, na varenie špagiet s omáčkou podľa tohto receptu, musíte vyprážať kuracie filety s 2 lyžicami. olivový olej a 30 g masla. Mäso opečieme z každej strany 3 - 4 minúty.
Krok 5
Zeleninu umyjeme a nakrájame. Do špagiet s omáčkou môžete pridať cibuľu, petržlen alebo bazalku. Hotové kuracie filé dáme na tanier a posypeme strúhaným syrom Mozzarella a na vrch dáme bylinky. Vypustite vodu z hrnca na špagety, cestoviny polejte omáčkou a podávajte s mäsom.
