Škorica a vanilka sú jedny z najobľúbenejších „sladkých“orientálnych korení. Vďaka svojim užitočným vlastnostiam je však ich použitie oveľa širšie, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Inštrukcie
Krok 1
Vo varení
Prvá vec, ktorú si spájame s koreninami ako škorica a vanilka, je samozrejme varenie. Do pečiva sa pridáva vanilka alebo jej lacnejšia syntetická náhrada vanilín, aby cesto získalo osobitnú príchuť. Môže sa tiež pridávať do nápojov - čaju, kávy, želé. Na východe, kde v skutočnosti toto korenie rastie, sa varí dokonca aj krupica s vanilkou. K pečivu sa pridáva aj škorica, ktorá je však na rozdiel od vanilky bližšia pripravenosti pokrmu. Teplé varené víno sa bez škorice nevarí. Svoju tajomnú drevitú, neporovnateľnú arómu prenáša na kávu a čaje. Škorica sa pridáva do marinád pre kuracie a jahňacie mäso, vďaka čomu je mäso jemnejšie.
Krok 2
V parfumérii.
Škorica a vanilka sú považované za jedny z najsilnejších aromatických afrodiziak. Škorica sa pridáva do parfému, ak chcete naznačiť poznámky na východe, a vanilka dodáva celkovej vôni nevinnosť. Tvrdia, že muži sa zbláznia, keď začujú tóny vanilky v ženskej vôni, a preto je v poslednej dobe čoraz viac parfémov, v ktorých nie sú žiadne ďalšie zložky, okrem toboliek tohto drahého korenia.
Krok 3
Doma
Doma môžete tieto koreniny použiť aj na dochutenie. Tieto vône robia domov pohodlnejším. Pridanie niekoľkých kvapiek vanilkového éterického oleja do aromalampy navyše môže upokojiť nielen vás, ale aj nezbedné deti. A takto aplikovaný škoricový éterický olej pomôže zmierniť bolesti hlavy a pomôže sústrediť sa.
Krok 4
V medicíne
Škorica a vanilka, rovnako ako mnoho iných korenín, sú prírodnými antiseptikmi. Odvar z vanilky pomáha ženám obnoviť chrapľavý hlas, vyrovnať sa s poruchami nervového systému - pre ženy je ľahšie prežiť menštruáciu a jej sprievodný stav. Neustále umývanie takýmto odvarom pomáha vyrovnať sa so zápalom na tvári a robí pokožku pružnejšou. Škorica sa používa na zníženie hmotnosti. Recept je jednoduchý: pár škoricových tyčiniek zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť. Výslednú tekutinu zmiešajte s lyžicou medu a vypite nalačno ráno a pred spaním. Tento nápoj odstraňuje prebytočnú soľ a toxíny z tela, prispieva k zlepšeniu fungovania tráviaceho systému. Čoskoro schudnú aj najobéznejší ľudia.
Krok 5
Vonku
Keď idete vonku, nezabudnite na škoricu a vanilku. Vanilka zriedená v teplej vode musí byť posypaná telom a odevom, aby vystrašila otravné pakomáre. Škorica je silný detoxikátor. Zmierňuje zápal a dokonca neutralizuje jedy mnohých druhov hmyzu a niektorých druhov hadov.
