Ľudia dlho pridávali do nápojov prírodné sladidlá, aby mali lepšiu chuť. No, keď vznikol prvý cukor z trstiny, začal ho používať každý, kto si to mohol dovoliť. Dnes odborníci na výživu a lekári nepovažujú tento produkt za užitočný, takže tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, sa snažia zvoliť z celej rozmanitosti cukru tie najmenej škodlivé druhy.
Inštrukcie
Krok 1
Najobľúbenejšie sú dnes tri druhy cukru: biely piesok vyrobený z cukrovej repy, hnedá hrudka a trstina. Posledné dva sa navyše považujú za zdraviu prospešnejšie, pretože ide o nerafinovaný produkt. Čiastočne je to pravda - v takom cukre je oveľa užitočnejšie látky ako v rafinovanom bielom piesku. Napríklad obsahujú stopové prvky ako železo, vápnik a draslík.
Krok 2
Vedci medzitým potvrdzujú skutočnosť, že trstinový cukor, ktorý sa považuje za elitný, často obsahuje nežiaduce nečistoty, ktoré v rafinovanom produkte chýbajú. Obsah kalórií vo všetkých druhoch cukru je približne rovnaký a predstavuje 19 kcal na 1 čajovú lyžičku. Obsahujú tiež rýchlo stráviteľné cukry, ktoré aj tak nie sú telu prospešné. Účinok všetkých druhov tohto produktu na ľudské zdravie je teda približne rovnaký.
Krok 3
Napriek tomu nie je potrebné sa cukru úplne vzdať, pokiaľ vás k tomu neprinúti váš zdravotný stav. Stačí len znížiť jeho spotrebu na 50 g denne. Je pravda, že musíte pamätať na to, že do tohto množstva patrí aj cukor, glukóza a fruktóza, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach, pečive, jogurtoch zakúpených v obchode, sladkých nápojoch, ovocí, mlieku a dokonca aj v hubách. Nakoniec by ste teda nemali jesť viac ako 3 čajové lyžičky čistého cukru denne.
Krok 4
Cukor je pre naše telo nevyhnutný, pretože stimuluje duševnú činnosť, má priaznivý vplyv na nervový systém a tiež pomáha produkovať energiu, ktorú človek potrebuje. Výhodou však nie sú rýchlo vstrebateľné cukry, ale komplexné. Posledné menované sa nachádzajú napríklad v cestovinách z tvrdej pšenice, sušenom ovocí, hrozne, hnedej ryži a iných obilninách. Konzumácia malého množstva týchto potravín denne nielenže doplní potrebné množstvo cukru v tele, ale prinesie aj veľké zdravotné výhody.
Krok 5
Pokiaľ ide o náhrady cukru, ktoré dnes existujú, je lepšie ich používať iba v nevyhnutných prípadoch, napríklad pri cukrovke. Aj keď sa názory na kvalitu a zdravotnú nezávadnosť týchto výrobkov líšia, neexistujú vedecké dôkazy o tom, že majú nepriaznivý vplyv na zdravie. Avšak aj pri ich konzumácii by ste mali dodržiavať opatrenie, pretože ako viete, vo veľkých množstvách môžu vitamíny tiež škodiť.
