Znalosť základov správnej výživy je súčasťou všeobecnej kultúry človeka, indikátorom jeho úctivého vzťahu k sebe a k svojmu zdraviu. Schopnosť ovládať sa a kompetentne zostavovať svoj jedálniček, používať „správne“jedlo pomôže minimalizovať negatívny dopad zlej ekológie, sedavého životného štýlu a neustáleho stresu, ktorému sú obyvatelia veľkých miest vystavení. Zároveň je dôležité dodržiavať denný príjem kalórií, ktorý je nevyhnutný na udržanie funkcií tela.
Výdatné a zdravé nízkokalorické jedlá
Medzi nízkokalorické potraviny patria tie, ktoré obsahujú vysoký obsah živočíšnych alebo rastlinných bielkovín. V prvom rade sú to nízkotučné ryby a morské plody, hydinové filety, vaječný bielok, mliečne výrobky: nízkotučný kefír a tvaroh, prírodný jogurt, ktorý neobsahuje prísady a plnidlá. Medzi rastlinné potraviny patria huby, tofu a sójové mlieko.
Najmenej zo všetkých kalórií sa nachádza v zelenine, ktorá je tiež zdrojom sacharidov a vlákniny. Sú tiež veľmi užitočné. Napríklad granátové jablká, červené hrozno, kapusta a cibuľa, hlávkový šalát, paradajky, špenát a brokolica obsahujú antioxidanty, ktoré neutralizujú škodlivé účinky voľných radikálov na telo a spomaľujú proces starnutia. Uhorky, zeler, čerstvé bylinky: petržlen, koriander, estragón, bazalka a kôpor majú močopudné vlastnosti. Medzi nízkokalorické potraviny, ktoré urýchľujú metabolizmus, znižujú hlad a normalizujú metabolické procesy, patria: bobule, zelené jablká, citrusové plody, ananás, šalát, uhorky a zeler.
Správne zmrazená zelenina, bobule a ovocie si úplne zachovávajú všetky cenné živiny.
Ako sami vidíte, zoznam nízkokalorických jedál je dostatočne rozsiahly na to, aby ste z nich mohli zostaviť pestrú ponuku jedál na zavlažovanie úst a lahodných jedál.
Nízkokalorické jedlá
Zeleninové šaláty by určite mali byť vo vašom jedálničku. Takže napríklad jednou z najužitočnejších by bola kombinácia kapusty, uhoriek a zeleru. Ak chcete znížiť obsah kalórií, šaláty dochuťte nízkotučnou kyslou smotanou alebo si pripravte zálievku zmiešaním medu, rastlinného oleja a citrónovej šťavy v rovnakom pomere.
Pite veľa obyčajnej balenej vody, zelené a bylinné čaje s citrónom a trochou medu.
Ak máte možnosť variť doma, môžete si vždy spočítať, koľko kalórií jedlo obsahuje. Použitím pečených alebo parených jedál nezvýšite obsah kalórií v jedle. Zahrňte do jedálneho lístka a polievky varené na zeleninovom alebo hubovom vývare, pripravte si vynikajúce zemiakové polievky s tekvicou, karfiolom alebo brokolicou. Ryby a fašírky z morčacieho alebo kuracieho filé v pare so zeleninou - to je chutné, nízkokalorické a veľmi zdravé. Ako dezert môžete upiecť jablká alebo tekvicu s trochou medu a orechmi.
