Výhody obilnín boli známe už dávno. Bielkoviny obsiahnuté v obilninách sú dobre absorbované v tele. Okrem toho sú bohaté na sacharidy, vďaka čomu je kaša zdrojom energie. Mliečne kaše sú v detskej výžive nenahraditeľné.
Detská kaša s ovocím
Na prípravu ovsených vločiek, ktoré deti určite potešia, budete potrebovať:
- 1 pohár ovsených vločiek;
- 1 pohár mlieka;
- 1 pohár vody;
- 50 g tvarohu;
- 1 banán;
- 1 jablko;
- 1 hruška;
- 2 lyžice. l. maslo;
- 2 lyžice. l. kryštálový cukor;
- soľ.
Vodu a mlieko priveďte osobitne do varu. Potom nalejte ovsené vločky do vriacej vody, pridajte soľ, kryštálový cukor a za stáleho miešania povarte 5 minút. Potom prilejte horúce mlieko a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
Do kaše pridáme tvaroh a maslo nastrúhané cez sitko. Všetko dobre premiešajte. Jablko a hrušku dôkladne umyte a banán ošúpte. Ovocie nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s ovsenými vločkami a podávajte.
Krupicová kaša s brusnicovou omáčkou
Ak chcete pripraviť zdravú a chutnú krupicovú kašu, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:
- ½ šálky krupice;
- 2 poháre mlieka;
- 2 lyžice. l. kryštálový cukor;
- 1 lyžička. vanilkový cukor;
- soľ.
Pre brusnicovú omáčku:
- 60 g brusníc;
- ¾ pohára vody;
- 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob;
- 2 lyžice. l. Sahara;
- kôra z 1 oranžovej.
Najskôr priveďte mlieko do varu, pridajte soľ, vanilín a kryštálový cukor. Potom tenkým prúdom pridajte krupicu a za stáleho miešania povarte do zhustnutia.
Pripravte brusnicovú omáčku. Za týmto účelom vytlačte šťavu z brusníc, dužinu zalejte horúcou vodou a povarte ju 3 minúty. Potom pripravený vývar preceďte, spojte s kryštálovým cukrom, pridajte vylisovanú brusnicovú šťavu a na jemnom strúhadle nastrúhanú kôru z jedného pomaranča. Všetko privedieme k varu a zalejeme tenkým prúdom zemiakový škrob zriedený v troche studenej vody. Omáčku povaríme ďalších 5 minút a odstavíme z ohňa.
Pri podávaní polejeme kašu z mliečnej krupice s vitamínovo sladkokyslou brusnicovou omáčkou.
„Čokoládová“kaša
Na prípravu ryžovej kaše pre malý sladký zub podľa tohto receptu budete potrebovať:
- 200 g ryže;
- 1 ½ pohára mlieka;
- 2 poháre vody;
- 2 lyžice. l. kakaový prášok;
- 100 g cukru;
- 50 g silnej smotany;
- 50 g čokolády;
- soľ.
Ryžu roztriedte a opláchnite. Prevaríme vodu, osolíme, pridáme pripravenú ryžu a povaríme 10 minút. Potom prilejeme prevarené mlieko a kašu uvaríme do zhustnutia.
Potom pridáme kakaový prášok a cukor. Všetko dobre premiešame a povaríme ďalších 5 minút. Potom vložte ryžovú kašu do naolejovaných formičiek a dajte do chladničky.
Silnú smotanu vyšľaháme mixérom do hustej peny. Pri podávaní položte „čokoládovú“kašu na tanier, ozdobte šľahačkou a kúskami čokolády.
