Chutný a jednoduchý chlieb, ideálny na hrianky a dlhotrvajúca jemnosť!

Je to nevyhnutné
- - 3 šálky múky;
- - pol vreca suchého droždia;
- - 1 pohár vody;
- - 1 lyžička soľ;
- - 1, 5 lyžičky Sahara;
- - 2 lyžice. zeleninový olej;
- - 0,5 lyžice. krupica (krupica).
Inštrukcie
Krok 1
Pred múka na výrobu chleba by sa mala vyprážať v rúre. Za týmto účelom ju preosejte do veľkej žiaruvzdornej misy alebo liatinovej panvice a vložte ju do teplej (asi 75 stupňov) rúry.
Krok 2
Droždie rozpustíme v štvrtine pohára vlažnej vody. Pridajte zvyšok vody, cukor a soľ.
Krok 3
Vyberte misku s predhriatou múkou z rúry. Tretinu obsahu nalejte do inej misky. V strede zvyšku múky vyformujte „studňu“a prilejte droždie. Obsah jamky zľahka posypte múkou a miešajte, aby sa urobila kaša. Misu prikryjeme a odložíme na 10 minút nabobtnať droždie.
Krok 4
Pridajte múku z okrajov „studne“a maslo a vypracujte cesto. Manuálne miesenie vám bude trvať 10 minút, a ak pracujete so zmiešavačom - 5. Potom cesto preložte na múkou vysypaný povrch a začnite pridávať oneskorenú tretinu múky, miesením elastického mäkkého cesta. Potom z neho vytvarujte loptu.
Krok 5
Hotové cesto natrieme olivovým olejom, dáme do misy, zakryjeme a odložíme na teplé miesto bez prievanu. Lopta by sa mala dvakrát zväčšiť!
Krok 6
Nalejte cesto, ktoré má hore, a vytvorte bochník. Posypte plech krupicou a vložte na ňu obrobok. Naostreným nožom na ňom urobte 4 rezy. Prikryjeme pomúčenou utierkou a necháme 60 minút kysnúť.
Krok 7
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Na dno rúry vložte nádobu s vriacou vodou, aby ste vytvorili vlhké prostredie, ktoré droždie tak miluje. Zodpovedajúci chlieb podlejte vodou a vložte do rúry na asi 40 minút. V tomto procese by mal byť postriekaný vodou 2 krát: po 15 a 25 minútach. Hotový výrobok ochlaďte na drôtenom stojane.