Pohánková strava je v posledných rokoch pomerne populárnym spôsobom chudnutia, ktorý navyše dokáže liečiť telo a vyrovnať nedostatky moderného životného štýlu a výživy. Ale ako každá iná, pohánková „typová“strava má svoje vlastné vlastnosti. Takže čo to je a aké sú prospešné vlastnosti pohánky?
Princípy pohánkovej stravy a jej výhody
Výhody tohto produktu, rozšírené v modernom Rusku, boli známe už v starovekom Grécku, keď sa pohánka považovala za jeden z najužitočnejších druhov obilnín. Práve v ňom je obsah bielkovín pomerne vysoký, na rozdiel od iných produktov v tejto kategórii. Aj keď pohánka v tomto ukazovateli nemôže konkurovať mäsu, je napriek tomu indikovaná pre vyznávačov vegetariánskej stravy, pretože dokáže čiastočne uspokojiť „bielkovinový“hlad ľudského tela.
Pohánka obsahuje okrem bielkovín aj kyselinu listovú, ktorá dokáže stimulovať proces krvotvorby, ako aj vitamíny B1, B2, B6, P, železo a vápnik.
Pohánková strava obsahuje niekoľko zásad. Napríklad musíte piť veľa vody a zdravé nápoje (zelený čaj, zdravé bylinné a bobuľové výluhy, prírodné kompóty a ovocné nápoje). Potom sa trikrát denne varená pohánka s minimálnym množstvom soli a nedostatkom oleja kombinuje s akoukoľvek nízkokalorickou zeleninou (zemiaky sa nepočítajú!).
Existuje tiež analóg tradičnej pohánkovej stravy so zeleninou - kombinácia obilnín s nízkotučným kefírom. Posledný výrobok sa môže piť s jedlom, ako aj so studenou pohánkovo-kefírovou polievkou.
Aké sú vlastnosti pohánkovej stravy?
Prvou a najdôležitejšou vlastnosťou je správne varenie obilnín, ktoré sa líši od bežnej metódy pre ženy v domácnosti. Účelom tejto metódy výroby syra nie je pripraviť pohánke všetky výhody, nechať v nej všetky stopové prvky a vitamíny. Varenie obilnín je nevyhnutné nasledujúcim spôsobom: pohánka sa nevarí v tradičnom slova zmysle, ale varí sa vriacou vodou po dobu 8 - 12 hodín (obilniny je optimálne nechať cez noc). Potom sa ochladená voda jednoducho vypustí a pohánka je už pripravená na použitie.
Druhou vlastnosťou pohánkovej diéty je, že vo výrobku nie je prakticky žiadny cukor, čo môže mať vplyv na ľudské telo. Únava a bolesť hlavy sú častými znakmi nedostatku. Ak sa vyskytnú, musíte urobiť nasledujúce opatrenia: zriediť 1 - 2 lyžice medu v pohári prevarenej vlažnej (v žiadnom prípade nie vriacej vode) vode a potom výsledný nápoj vypiť. Zažehná všetky nepriaznivé príznaky a zvýši hladinu cukru v krvi.
Treťou vlastnosťou pohánkovej diéty je, že na nej nemôžete „sedieť“dlhšie ako dva týždne a opakovať ju častejšie ako raz za dva mesiace. Je to celkom efektívne (za dva týždne môžete zhodiť 10 - 12 kilogramov nadváhy) a neustále a rýchle chudnutie nepriaznivo ovplyvní organizmus, neprináša nijaké výhody, ale iba ublíženie.
