Zemiaky sa vo veľkej miere používajú pri varení rôznych národov sveta. Jeho pečenie je jednou z populárnych metód varenia, pri ktorej sa zachovajú všetky vitamíny a umožní vám znížiť počet kalórií v hotovom jedle.
Je to nevyhnutné
-
- veľké zemiaky 4 ks;
- morská soľ;
- olivový olej;
- maslo;
- Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľké zemiaky. Venujte pozornosť - mal by byť zbavený „boľavých miest“, hniloby a iných vecí, ktoré kazia jeho vzhľad. Opláchnite zemiaky pod studenou vodou, použite kefu (nie tvrdú, aby ste nepoškodili pokožku): zvyšok pôdy úplne odstráňte. Každú koreňovú zeleninu prepichnite vidličkou po celej ploche so vzdialenosťou jeden a pol až dva centimetre medzi prepichnutiami.
Krok 2
Zemiaky potrieme olivovým olejom. Dbajte na to, aby zo zástrčky vnikla do všetkých otvorov. Potom korene potrieme hrubou morskou soľou. V tejto fáze môžete podľa želania pridať cesnak - ošúpte ho, nakrájajte najemno alebo použite lis na cesnak. Zemiaky potrieme cesnakom.
Krok 3
Rúru predhrejte na stodeväťdesiat stupňov (v závislosti od veľkosti zemiakov sa teplota môže pohybovať od 180 do 200 stupňov). Koreňovú zeleninu preložíme na mriežku do stredu rúry a pečieme asi dve hodiny do chrumkava (čas sa tiež môže líšiť - od jednej a pol do dvoch hodín).
Krok 4
Uvarené zemiaky vyberte z rúry. Pozdĺžne ho rozrežte na polovicu (nie úplne - kôru nechajte dole ako spojku). Vidličku uvoľnite dužinu vo vnútri, na vrch dajte kúsok masla (desať až pätnásť gramov). Počkajte, kým sa úplne nevstrebe do zemiakov, potom pridajte soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Hneď podávajte zemiaky - s ochladením stratí chuťovo chrumkavý šupku a z oleja zmäkne.
