Často chcete uvariť niečo neobvyklé, ale z názvu nie je vždy zrejmé, o aký druh jedla pôjde. Francúzsky dezert blancmange je len jedným z takýchto originálnych, neobvyklých a zároveň jednoduchých receptov. Svojím zložením pripomína panna cottu, ktorej súčasťou je aj želatína. Naučíme sa všetky triky, ako pripraviť tento ľahký a lahodný dezert.
Je to nevyhnutné
- mlieko - 1 pohár;
- krém - 1,5 šálky;
- cukor - 1 pohár;
- želatína - 50 ml;
- mletá čierna varená káva - 150 ml.
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci zmiešajte kávu, mlieko, cukor a za občasného miešania dvakrát priveďte do varu. Preceďte pomocou jemného sitka alebo dvojitej vrstvy tenkej látky.
Krok 2
Prilejeme smotanu a opäť povaríme. Ďalej musíte hmotu ochladiť. Želatínu rozpustíme v pohári alebo pohári. Použite 4 polievkové lyžice. želatína na 0,5 šálky studenej vody. Nechajte napučať asi 40 minút.
Krok 3
Kávovú zmes nalejte do napučanej želatíny a všetko dobre premiešajte. Výslednú blankytnú zmes nalejte do foriem a vložte do chladničky, kým úplne nezhustne.
Krok 4
Zmrazenú bielu oranžovú ozdobte čokoládovými lupienkami a nasekanými orechmi na vrchu. Výsledný dezert s vynikajúcou arómou a chuťou sa môže podávať na stole.
