Toto vynikajúce jedlo vyrobené z chobotnice, cibule a papriky, zaliate voňavou marinádou, je vhodné ako na sviatočný stôl, tak na každodenný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 4 chobotnice;
- - 2 cibule;
- - bulharský korenie;
- - kôpor;
- - lyžicu octu;
- - soľ;
- - 2 lyžice cukru;
- - bobkový list;
- - zeleninový olej;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Očistite chobotnice od filmov a vnútorností. Varte ich v osolenej vode asi 2 minúty. Ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a vložte do hrnca, pridajte do nich korenie, soľ, bobkový list a všetko to zalejte roztokom kyseliny octovej (1 lyžica octu na 22 lyžíc vody).
Krok 3
Dáme na horúci sporák a zohrejeme, ale nevaríme. Pridajte rastlinný olej a marinádu vložte do chladničky na 2 hodiny.
Krok 4
Bobkové listy a papriky vyberte z marinády a vytlačte cibuľu. Hodíme ho kalamárom, nakrájanou paprikou a kôprom. Dochutíme trochou marinády.