Môžete sa rozprávať donekonečna o výhodách nakladanej zeleniny. Paradajky v strúhaných uhorkách sú varené bez octu, čo znamená, že sa ukážu ako nakladané. Tri plechovky týchto paradajok nebudú vo vašej chladničke nadbytočné.
Je to nevyhnutné
- Pre 3 litrové plechovky:
- - 1, 2 kg uhoriek;
- - 800 g paradajok;
- - 6 strúčikov cesnaku;
- - kôpor;
- - čierny nový korenie;
- - 3 bobkové listy;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu soli.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si litrové plechovky. Dôkladne opláchnite horúcou vodou a sódou bikarbónou. Potom sterilizujte vo vodnom kúpeli. Nylonové čiapky zalejeme vriacou vodou.
Krok 2
Varenie uhoriek: Opláchnite pod tečúcou vodou, konce orežte, nastrúhajte na kórejskú mrkvu. Kôpor roztriedte, opláchnite, nakrájajte a pridajte k strúhaným uhorkám.
Krok 3
Olúpte cesnak a nakrájajte na tenké plátky. K uhorkám pridáme cesnak, korenie, soľ. Nechajte pôsobiť 10 minút. Opláchnite paradajky pod tečúcou vodou.
Krok 4
Pripravenú zeleninu dáme do zaváracích pohárov. Na spodok poukladáme bobkové listy, nastrúhané uhorky, paradajky.
Krok 5
Zatvorte nádoby s nylonovými viečkami a odložte na tri dni na chladné miesto. Začne sa fermentačný proces. Zelenina začne kvasiť. Po troch dňoch by mali byť nádoby umiestnené na chladnom mieste.
