Príprava čokolády doma netrvá veľa času a úsilia, ale ukáže sa, že je veľmi chutná a skutočná bez plnív zakúpených v obchode. Jedinou nevýhodou tejto pochúťky je vysoký obsah kalórií.
Je to nevyhnutné
-
- Mliečna čokoláda
- kakao (prášok) - 100 g;
- cukor -1 lyžička;
- maslo - 50 g;
- mlieko - 2 lyžice
- Kávová čokoláda
- Kakao - 50 g;
- cukor - 500 g;
- instantná káva - 1 lyžička;
- voda - 70 g;
- sušené mlieko - 250 g;
- maslo - 250 g;
- vanilín - podľa chuti;
- pomarančová kôra - podľa chuti;
- citrónová kôra - podľa chuti;
- orechy
- hrozienka
- sušené ovocie podľa chuti.
- Vanilková čokoláda
- kakao - 4 lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica.;
- vanilín - 0,5 lyžičky;
- mlieko - 0,5 lyžice.;
- sušené mlieko - 2 lyžice.;
- maslo - 125 g;
- orechy a hrozienka podľa chuti.
- Horúca čokoláda
- strúhané kakao - 3 kliny;
- kakaové maslo - 0,5 klinov;
- mlieko podľa chuti;
- krupicovy cukor podla chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mliečna čokoláda Nalejte mlieko do hliníkového hrnca. Dajte na malý oheň a za stáleho miešania doň pridajte cukor a kakao. Potom pridáme maslo rozpustené vo vodnom kúpeli a postupne privedieme k varu. Vypnite oheň a zmes nechajte 2 - 3 minúty prikryté. Nalejte do foriem a nechajte niekoľko minút v chlade.
Krok 2
KÁVA ČOKOLÁDY Kávu zalejte vodou, umiestnite na mierny oheň a priveďte do varu. Pridáme kôru a vanilín, miešame a dusíme 3 - 4 minúty. Pridáme kakao a cukor, za stáleho miešania varíme ďalších 5 minút, potom pridáme sušené mlieko. Odstavíme z plameňa, do zmesi pridáme najemno nakrájané maslo a orechy. Dôkladne premiešajte. Musí sa to urobiť veľmi rýchlo, aby sa olej stihol rozpustiť v horúcej hmote. Hotovú čokoládu nalejeme do formy a necháme pri izbovej teplote do stuhnutia.
Krok 3
Vanilková čokoláda Nalejte mlieko do hliníkového hrnca. Dáme na oheň a za stáleho miešania do neho pridáme cukor a vanilín. Potom pridáme maslo, kakao a sušené mlieko rozpustené vo vodnom kúpeli. Premiešame a na miernom ohni 15-20 minút povaríme. Pridajte orechy a hrozienka. Nalejte do foriem a dajte na niekoľko hodín do chladničky.
Krok 4
Horúca čokoláda Roztopte kakaové maslo a kakaový likér, do tejto zmesi pridajte varené mlieko, až kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Pridajte krupicový cukor, premiešajte a nalejte do pohárov. Pite teplé alebo teplé.
Krok 5
Na nalievanie horúcej čokolády môžete použiť misku alebo formu na ľad. Prípadne vylejte hotovú čokoládu na plech s hrúbkou najviac 1 centimeter. Po vychladnutí ho nakrájajte na štvorce, kosoštvorce alebo obdĺžniky. Čokoládu skladujte v chladničke najviac 3 - 5 dní.
