Pre nás sú mango exotické, aj keď teraz na pultoch obchodov nájdete všetko. Ale v rovníkových oblastiach našej planéty sú rovnako známe ako naše jablká. V Indii sa tieto plody pestujú od 2. storočia pred naším letopočtom. Mango sa skladuje, samozrejme, nie rovnako ako jablko. Ako toto ovocie skladovať, aby sa po pár dňoch nezhoršilo?
Inštrukcie
Krok 1
Mango by sa malo uchovávať pri izbovej teplote. Ale nie viac ako päť dní. Aj keď sú plody trochu nedozreté, zabaľte ich do novinového papiera a nechajte doma. Stanú sa zrelšími a aromatickejšími. Plody môžete nechať pri nižšej teplote +10 stupňov. Budú teda ležať bez zranení dlhšie - asi 3 týždne.
Ale chladnička nie je najlepším miestom pre tieto plody. Manga neznesú chlad. Maximum pre nich je jeden deň v chladničke, a potom, ak sú plody zrelé. Pri nízkych teplotách je mäso manga zničené. Pamätajte však, že mango zvyčajne nesedí celé týždne. Nekupujte toto ovocie mesiac pred sviatkom. Mangu musíte spotrebovať do niekoľkých dní.
Krok 2
Okrem toho existuje veľa spôsobov, ako zachovať mango, ktoré bolo vyvinuté vo vlasti tohto lahodného ovocia. Koniec koncov, nielen my zberáme z postelí na zimu. Ovocie môžete namočiť do slanej vody, kým nebude chrumkavé a bezfarebné. Jedná sa o nakladané mango, hovoria mu mamuang dongor. Môžete ho tiež namočiť do sirupu - bude to mamuang chae - namočený do mangového cukru.
Krok 3
Mango môžete sušiť na slnku - ovocie zhnedne, leskne sa a vydrží dlhšie. Solené sušené mango je skvelé občerstvenie, ktoré môže dokonca zmierniť príznaky pohybovej choroby.
Prípadne môžete mango jednoducho nakrájať na kúsky a zamraziť.
Krok 4
Je dôležité a správne zvoliť toto exotické ovocie. To tiež určuje, ako dlho vydrží mango čerstvé a chutné. Farba šupky vám nič nehovorí - farba manga sa líši od červenkastej po zelenkastú. Koža by však mala byť lesklá. Dobré ovocie z manga je mierne pevné - nemalo by sa príliš drobiť od tlaku prstov. Je lepšie nekupovať prezreté ovocie. Ale ľahký zápach podobný terpentínu by vás nemal vydesiť - to je vlastnosť manga.
