Nikto nepochybuje o potrebe konzumácie ovocia a zeleniny kvôli ich výživovým hodnotám. Vitamíny a sacharidy nevyhnutné pre telo obsahujú práve zelenina. Jednou z týchto druhov zeleniny je cuketa. Existuje široká škála jedál vyrobených z tejto zeleniny, z ktorých jedno si zaslúži osobitnú pozornosť.
Je to nevyhnutné
-
- Cuketa - 0,5 kg;
- Cibuľa - 2 ks;
- Olivový olej - 200 g;
- Petržlen - 20 g;
- Cesnak - 10 g;
- Bulharský korenie - 100 g;
- Čerstvá paradajka - 100 g;
- Mrkva - 50 g;
- Ocot - 3%;
- Mletú soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Umytú cuketu ošúpte a nakrájajte na malé krúžky. Vložte ich do predhriatej panvice s olivovým olejom. Smažte z oboch strán do zlatista. Potom musíte dať varenú cuketu na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Krok 2
Na panvicu, kde bola pripravená cuketa, musíte vložiť nadrobno nakrájanú cibuľu a mierne ju osmažiť. Potom na to isté miesto pridajte nadrobno nakrájanú papriku, nastrúhanú mrkvu, lúpané paradajky a semiačka. Toto všetko dusíme na miernom ohni 15-20 minút a dôkladne premiešame. 5 minút pred dovarením pridajte lyžicu octu, pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a mleté korenie. Po pripravenosti vychladnúť.
Krok 3
Vložte pripravenú paradajkovú omáčku do nádoby. Vložte tam opečenú cuketu. Všetko premiešajte a vložte do mixéra. Melieme do pyré.
Krok 4
Zemiaková kaša sa podáva studená aj teplá ako samostatné jedlo. Pred podávaním ozdobte lístkom mäty a vetvičkou petržlenovej vňate.
Krok 5
Treba poznamenať, že cuketové pyré je pre deti veľmi užitočné. V tomto prípade sa pripravuje z varenej cukety, zvyčajne sa varí v dvojitom kotli s prídavkom zemiakov a mliečnej omáčky. Zadaná hmotnosť sa tiež rozomelie v mixéri.
