Gazpacho je studená španielska polievka na báze paradajok. A ak to doma pôvodne pripravovali roľnícke rodiny, potom sa v našej dobe táto polievka často ponúka na stôl pre zámožných ľudí.
Je to nevyhnutné
- - zrelé, mäsité paradajky - 2 ks.;
- - oranžová - 1 ks.;
- - cesnak - 1 plátok;
- - sójová omáčka - 1 lyžička;
- - oregano - 0,5 lyžičky;
- - kryštálový cukor - 0,5 lyžičky;
- - soľ a korenie - podľa chuti;
- - olivový olej - 1-2 lyžičky;
- - zelený kôpor, sladká paprika - na podávanie.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky zbavte šupky tak, že ich najskôr na niekoľko sekúnd vložíte do vriacej vody. Potom nakrájajte a zložte do hlbokej nádoby.
Krok 2
Pomaranč olúpte a nakrájajte na plátky, pridajte ich k paradajkám. Pomocou mixéra rozomlejte jedlo, až kým nebude hladké.
Krok 3
Oslobodíme strúčiky cesnaku od plevy, pridáme k nasekanej hmote. Zalejeme sójovou omáčkou, oreganom a zvyškom korenia. Výsledná kompozícia sa znova spracuje v mixéri.
Krok 4
Misu prikryjeme polievkou a dáme do chladničky. Chladený produkt rozdelíme na porcie, do každého hodíme nasekaný kôpor, kúsky sladkej papriky a zalejeme olejom.
