V teplom období je dobré podávať studené polievky. Dokonale osviežia, nepreťažia organizmus. Studenú polievku môžu chutiť tým, ktorí nechcú pribrať kilá navyše.
Je to nevyhnutné
- vínová repa - 3 ks,
- kuracie vajcia - 4 ks,
- čerstvá uhorka - 4 ks,
- kefír - 0,5 l,
- citrón - 1 ks,
- zelená cibuľa - zväzok,
- kôpor - parta
- soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Repu opláchnite, ošúpte, vložte do hrnca s vodou, povarte do mäkka.
Krok 2
Hotovú zeleninu vyberte z vývaru a nastrúhajte. Ochlaďte vývar.
Krok 3
Z citrónu vytlačte šťavu, zmiešajte ju s nastrúhanou cviklou a soľou.
Krok 4
Vajcia umyte, uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte. Potom ich nastrúhajte. Uhorky umyjeme, nastrúhame.
Krok 5
Opláchnite zväzky zelene, mierne osušte. Nakrájajte nadrobno a premiešajte so soľou.
Krok 6
Spojte výsledné ingrediencie do spoločnej misy, premiešajte, pridajte vývar z červenej repy.
Krok 7
Ochlaďte zeleninovú hmotu a kefír dobre. Pred podávaním polievky na stole dajte repnú hmotu do polievkových misiek, podlejte kefírom.
