Možno sa mnohí z vás dostali do nasledujúcej nepríjemnej situácie: zrazu prišli priatelia a niet ich čím liečiť. A tu nejde o to, že priatelia prišli bez pozvania (hoci mnohí z nás milujú hostí), ale že ich nemám čím živiť.
Unikátne talianske jedlo sa v Rusku objavilo pred viac ako dvadsiatimi rokmi. A potom si získala láska a popularita medzi ruskými občanmi. Kaviarne, pizzerie a bary začali postupne pribúdať a o niečo neskôr sa objavili doručovacie služby, pripravené vám kedykoľvek za malú odmenu, či už vo dne alebo v noci, nakŕmiť pizzu. Vráťme sa však späť k našim hosťom.
Pokiaľ teda prišli hostia nepozvaní, na objednávku ich pohostíme pizzou. A čo keby hostia na ich návštevu upozornili? Potom ich pohostíme vlastnou pizzou! Vybrali sme si uzavretý recept na pizzu s názvom Calzone. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
- Pšeničná múka - 2 dvesto gramové poháre
- Teplé mlieko - tri poháre rovnakého objemu
- Kvasinky (najlepšie suché) - jedna polievková lyžica
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Olivový olej - tri polievkové lyžice
To sú ingrediencie potrebné na cesto, na plnenie si vyberte to, čo vám najviac chutí: šunka, klobása, mleté mäso, kuracie mäso, ryby, krevety … A samozrejme nezabudnite na zeleninu a syr. Poďme priamo k vareniu. Vezmite hlbokú misu, nalejte do nej teplé mlieko, pridajte droždie, cukor, premiešajte a nechajte zovrieť. Po piatich až siedmich minútach pridajte múku a olivový olej. Cesto vymiesime, zakryjeme papierovou utierkou a necháme štyridsaťpäť minút na tmavom a teplom mieste. Po chvíli cesto vyberte z nádoby, rozdeľte ho na dve polovice a každú z nich rozvaľkajte na ploché koláče.
Na prvý koláč dajte plnku, naplňte ju paradajkovým pretlakom (môžete si vyrobiť vlastný, môžete z obchodu), na vrch posypte nasekanými bylinkami a opatrne prikryte druhým koláčom. Okraje zaslepíme dvoma prstami, prebytočné cesto odrežeme. Položte pizzu na vopred vymastený plech a pečte pätnásť až dvadsať minút (teplota dvesto stupňov). Mierne ochladená (nie horúca) pizza sa podáva na stôl v tandeme so suchým vínom alebo čerstvo vylisovaným džúsom.
