Nie ste si istí, čo variť s hovädzím mäsom? A poviem ti - guláš. Jedná sa o tradičné jedlo, ktoré k nám prišlo z Maďarska a získalo si veľkú obľubu.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg hovädzieho mäsa;
- - 2 paradajky;
- - 2 papriky;
- - cibuľa - 4 hlavy;
- - múka 2 lyžice;
- - 250 g kyslej smotany;
- - mletá červená paprika;
- - soľ;
- - cesnak - 1 strúčik.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a osmažte na rastlinnom oleji do priehľadnosti. Pridajte k tomu červenú papriku, cesnak, soľ. Zalejeme pohárom vody a privedieme k varu.
Krok 2
Hovädzie mäso nakrájajte na porcie a pridajte k omáčke z varenej cibule. Dochutíme soľou a dusíme ju na miernom ohni prikryté, kým mäso nie je jemné. Doplňte vodou, ak vrie.
Krok 3
Paradajky zaparíme vriacou vodou a olúpeme ich, nakrájame na malé kocky.
Krok 4
Nakrájajte papriku. Predbežne ho očistite od semien a stopiek. Pošlite nakrájanú zeleninu na mäso a varte ďalších 20 minút.
Krok 5
Spojte kyslú smotanu a múku a vložte ich so zeleninou a mäsom. Guláš dochutíme soľou a dusíme ďalších 10 minút.
