Lahodný guláš osloví všetkých milovníkov mäsových jedál. Voňavé, sýte, plné vitamínov - ideálne pre studené póry.
Je to nevyhnutné
- - Turecko alebo hovädzie mäso - 500 gr.
- - zemiaky - 2 ks.
- - kapusta - 300 gr.
- - paprika (červená) - 3 ks.
- - paradajky - 3 ks.
- - cibuľa - 2 ks.
- - voda - 0,5 l.
- - sladká paprika - 1 polievková lyžica. l.
- - bazalka - voliteľné.
- - kmín - voliteľné.
- - majoránka - voliteľné.
- - petržlen - pár konárov
- - kôpor - pár vetvičiek
- - cesnak - 2 strúčiky.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme k nemu nasekaný cesnak a jednu cibuľu. Smažte všetko do zlatista. Radím vám, aby ste skúsili namiesto hovädzieho mäsa pripraviť jedlo s morčacím mäsom. Morčacie mäso sa varí rýchlejšie, jemnejšie a mäkšie. Pri príprave guláša môžete namiesto vody použiť hotový vývar a varené mäso. Potom najskôr uvarte zeleninu vo vývare a na konci k nej pridajte uvarené mäso. Ale klasický maďarský guláš sa vyrába z hovädzieho mäsa.
Krok 2
Ak použijete hovädzie mäso do jedla, musí sa dodatočne dusiť 40 minút spolu s majoránkou, bazalkou a paprikou. Nezabudnite jedlo podľa chuti dosoliť. To znamená, že do jedál, kde budete variť guláš, pridáte mäso, bylinky, pridáte dva poháre a prikryté pokrievkou dusíme mäso na miernom ohni za občasného miešania.
Krok 3
Olúpte zeleninu: zemiaky, papriku. Nakrájajte ich na kocky a kapustu nakrájajte nadrobno. Paradajky zalejeme vriacou vodou a ošúpeme. Vystrihnúť. Pridajte zeleninu k mäsu a duste ju, kým nebude uvarená na miernom ohni. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu vody. Hotový guláš posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
