Vo Francúzsku je jedlo prakticky povýšené na kult. Francúzi milujú tradičné večere, ktoré sú pohodové a príjemné pre rodiny, priateľov alebo blízkych. V tejto krajine je veľa jedál, sú však niektoré, ktoré musíte vyskúšať, pretože sú charakteristickým znakom francúzskej kuchyne.
Francúzska cibuľová polievka
Podľa jednej z legiend prvú cibuľovú polievku pripravil Ľudovít XV. Keď bol francúzsky kráľ v poľovníckej chate, dostal hlad, ale po ruke bola iba cibuľa, maslo a šampanské. Všetky prísady išli na panvicu a chuť jedla sa ukázala byť taká neobvyklá a nezabudnuteľná, že dnes nájdete cibuľovú polievku takmer v každej reštaurácii vo Francúzsku.
Kohút na víne
Toto jedlo sa považuje za klasické a často sa podáva na vianočnom stole. Vlasťou kohúta na víne je burgundské víno a jedlo je nevyhnutné variť z rovnakého vína, aké sa bude podávať pri stole počas jedla. Najlepšie zo všetkého je, že kohút na víne je kombinovaný s francúzskou bagetou.
Foie gras
Mastná pečeň je súčasťou gastronomického a kultúrneho dedičstva krajiny a produkcia foie gras je dokonca regulovaná zákonom.
Ustrice a mäkkýše
Tieto morské plody sú jedným z najobľúbenejších Francúzov. Pestované a ulovené v Bretónsku, mäkkýše a ustrice končia každé ráno v reštauráciách a za pár hodín sú na gurmánskych tanieroch.
Palacinky
Rodiskom francúzskych palaciniek je Bretónsko, z ktorého sa rozšírili po celom Francúzsku. Palacinky dnes nájdete kdekoľvek v tejto krajine. Palacinky môžu byť sladké i slané, ako náplň sa používajú omelety, lososy, papriky. Ak sa k dezertu podávajú palacinky, doplnia ich sirupy (karamelový, marhuľový alebo javorový) alebo lahodná čokoláda.
