Väčšina receptov na sushi a rožky obsahuje ryby, morské plody alebo dokonca rôzne druhy mäsa. V skutočnosti môžu byť chutné aj vegetariánske rožky. Hlavná vec je správne ich uvariť.
Čo sa týka varenia a varenia ryže, ako aj spracovania rias nori, tu je všetko štandardné, rovnako ako v prípade iných kotúčov. Bude treba urobiť zmeny iba vo výplni.
Najskôr sa v ňom určite objaví zelenina. Stanú sa hlavnou ingredienciou vegetariánskeho sushi a rožkov.
Na plnenie môžete použiť: čerstvé a nakladané uhorky, červenú papriku, paradajky, šalát, cibuľu, cesnak, kôpor, avokádo, olivy, morské riasy. Tieto prísady môžete pridať buď jednotlivo, alebo v kombinácii. Kyslé jablká sú v tomto prípade tiež celkom vhodné. Veľmi zaujímavo dopĺňajú a zriedia chuť vegetariánskeho jedla.
Ďalšie prísady: šampiňóny, orechy, citrónová šťava, rôzne koreniny a pochutiny.
Napríklad môžete do vnútra závitkov vložiť čerstvú uhorku, olivy a celú zmes posypať olivovým olejom a citrónovou šťavou. Pred začatím ich varenia sa odporúča pridať do ryže trochu čerstvého alebo suchého kôpru. Dodá rolkám korenie, ktoré im chýba.
Ďalším zaujímavým receptom sú konzervované huby. Najlepšie je pridať k nim nakladané uhorky alebo sladkú cibuľu.
Ale orechy sú ideálne pre takmer každé vegetariánske sushi a rožky. Vo výslednej múke môžete napríklad drviť vlašské orechy a rolovať hotové rožky.
