Ako Rýchlo Uvariť Lososa

Ako Rýchlo Uvariť Lososa
Ako Rýchlo Uvariť Lososa

Video: Ako Rýchlo Uvariť Lososa

Video: Ako Rýchlo Uvariť Lososa
Video: Jak si usmažíme lososa 2024, Marec
Anonim

Losos je veľmi chutná a zdravá ryba, ktorá obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo. Môžete z neho pripraviť veľké množstvo jemných a šťavnatých jedál bez toho, aby ste trávili veľa času. Navyše je dosť ťažké ho pokaziť, takže aj tí najšikovnejší kuchári dokážu rýchlo uvariť lososa.

Ako rýchlo uvariť lososa
Ako rýchlo uvariť lososa

Solený losos

1 kg mierne zmrazeného filé z lososa dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Pozdĺžne nakrájame na 4 rovnaké kúsky. Potom ich dôkladne potrieme zmesou 1 lyžice. lyžice soli a 2 lyžice. lyžice cukru. Každý pár stlačte a spolu pevne zabalte do pergamenu, zložte do igelitového vrecka a vložte do chladničky. Po dvoch dňoch môže byť losos nakrájaný na malé kúsky a podávaný.

Vyprážané

Lososa môžete rýchlo uvariť na panvici. Umytú rybu rozdeľte na 2–3 cm hrubé porcie, dochuťte ju soľou a korením podľa chuti, pokvapkajte trochou olivového oleja a poriadne pokvapkajte citrónovou šťavou. Nemusíte ľutovať poslednú ingredienciu - môžete bezpečne stlačiť polovicu citróna na jeden kus, potom sa ryba ukáže ako šťavnatá a veľmi chutná. Nechajte marinádu 15 minút a potom na každej strane duste na strednom plameni 5 minút.

Pečený losos

1 kg filé z lososa nakrájajte na porcie, podľa chuti osoľte a marinujte ich v šťave z 2 citrónov 10 minút. Potom preložíme do hlbokého pekáča, zalejeme 0,5 L nízkotučného krému a posypeme 1 ČL. kari. Varenie lososa v rúre predhriatej na 200 stupňov netrvá dlhšie ako 25 minút.

Polievka z lososa

Rybie filé nakrájajte na niekoľko veľkých kusov, podlejte vodou, priveďte do varu a opatrne odstráňte všetku penu. Potom znížime teplotu a lososa povaríme ďalších 10 minút. Potom vyberte rybu z vývaru a vložte tam na kocky nakrájané zemiaky. Počas varenia nahrubo nasekáme 1 zväzok zelenej cibule a rovnaké množstvo kôpru. Polievku dochutíme soľou a korením. Akonáhle sú zemiaky hotové, pridáme uvareného lososa, bylinky a vypneme oheň. Lososovú polievku ihneď podávajte na stôl, až kým nezmenia zelení farbu. Na tanier môžete dať plátok citrónu.

Odporúča: