Ranné raňajky väčšiny ľudí na planéte začínajú cereáliami, sendvičmi alebo pravidelnými praženicami. Ale v skutočnosti existuje veľa spôsobov prípravy jedál z vajec a jednou z týchto možností - vajciami praženými na vzduchu - sú originálne a jednoduché raňajky, ktoré na začiatku nového dňa potešia všetky domácnosti.
Je to nevyhnutné
- Pre 2 porcie:
- - 4 vajcia
- - 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 230C. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Ak je to žiaduce, môže byť pergamen namazaný zeleninou alebo maslom.
Krok 2
Bielky opatrne oddelíme od žĺtkov. Vložte bielky do jednej misy a 4 žĺtky do rôznych malých pohárov.
Krok 3
Mixérom vyšľaháme z bielkov a soli na vysokej rýchlosti 2 - 3 minúty, kým nebudú vysoké.
Krok 4
Nastrúhajte parmezán (alebo iný syr podľa vášho výberu) na jemnom strúhadle. Pridáme k vyšľahaným bielkam.
Krok 5
Rozšľahaný sneh z bielkov rozdelíme na 4 oblaky a dáme na pergamenový papier. V strede každého „mraku“urobte malé prehĺbenie.
Krok 6
Vyšľahaný sneh z bielkov vložíme do horúcej rúry a pečieme 3 minúty. Odstráňte plech, opatrne vložte do každej dutiny jeden žĺtok, podľa potreby osoľte a pošlite späť do rúry na 3 minúty.
Je možný ďalší spôsob: do žliabkov surového vyšľahaného bielka sa dajú žĺtky a pokrm sa pečie až do varenia. V takom prípade sa doba varenia miešaných vajec môže zvýšiť na 10 - 15 minút.
Krok 7
Špachtľou vyberte hotové vajcia z pergamenového papiera, preložte na tanier. Podľa vášho vkusu môžete posypať nadrobno nasekanými bylinkami alebo obľúbeným korením.
