Ricotta je druh syra. Svojou konzistenciou je podobný tvarohu. Tento syr je v Taliansku veľmi populárny. Používa sa na prípravu rôznych jedál. Okrem toho sa ricotta môže natierať na chlieb a soľné krekry. Pečená ricotta je všestranná pochúťka, ktorú si môžete vychutnať samostatne alebo pridať k svojmu hlavnému jedlu.
Je to nevyhnutné
- - 500 g ricotty
- - 80 g parmezánu
- - 1 čili paprička
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - olivový olej
- - 1 vajce
Inštrukcie
Krok 1
Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle. Nakrájajte čili papričku. Na olivovom oleji orestujeme pár krajcov bieleho chleba do zlatista.
Krok 2
Spojte nastrúhaný parmezán, ricottu, nasekané čili a vajíčko v jednej miske. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte na homogénnu hmotu konzistencie cesta. Zmes dochutíme soľou a korením.
Krok 3
Ricottu môžete piecť s malými formičkami na pečivo. Akákoľvek žiaruvzdorná nádoba veľkosti pohára bude stačiť. Doba varenia je približne 20 minút. Zmes pečieme v rúre. Pripravenosť sa dá určiť vytvorením zlatej kôry.
Krok 4
Podávame upečenú ricottu s krutónmi alebo solené krekry. Na ozdobenie pokrmu použite petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľu.
