Príprava vynikajúceho kulinárskeho diela je ľahšia, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Niekedy na to nepotrebujete ani rúru. A tvarohový koláč bez pečenia je toho priamym dôkazom.
Je to nevyhnutné
200 gramov sušienok 100 gramov masla na náplň: 200 gramov sladkosti Korovka 100 ml mlieka 0,5 šálky cukru 30 gramov želatíny 100 ml vody 400 gramov tvarohu 200 gramov vanilínu kyslej smotany na polevu: 200 gramov Korovka sladkosti 60 ml mlieka
Inštrukcie
Krok 1
Základ pre tvarohový koláč bez pečenia
Najskôr je potrebné pripraviť základ. Keďže sa tvarohový koláč pripravuje bez pečenia, ako cesto sa používajú obyčajné sušienky. Za týmto účelom rozomlejte sušienky v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Ako posledná možnosť môžete použiť bežnú maltu. Maslo rozpustíme na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, pridáme k posýpke a dôkladne premiešame.
Krok 2
Pre tento koláč je lepšie použiť rozdelenú formu, ale bude fungovať aj pergamenový papier alebo obyčajná fólia, ktorá je umiestnená vo forme tak, aby z nej vyčnievali okraje. Cesto vložíme v tenkej vrstve do pripravenej misky. Je vhodné vyrovnať povrch polievkovou lyžicou alebo dnom pohára. Formu vložte do chladničky.
Krok 3
Plnka do tvarohového koláča bez pečenia
Zatiaľ čo základňa chladí, je čas pripraviť náplň. Želatínu zalejeme 100 ml studenej vody a necháme 10-15 minút napučať. Potom ho vložte do vodného kúpeľa alebo do mikrovlnnej rúry, ale neveďte ho do varu. Mali by ste dostať homogénnu hmotu bez hrudiek. Nakrájajte cukríky a vložte do malého hrnca, pridajte tam mlieko, vanilín a cukor a vložte na stredný oheň. Stále miešajte, kým sa cukor a cukríky úplne nerozpustia, potom zmes odstavte z ohňa a mierne dajte do chladničky.
Krok 4
Kyslú smotanu, tvaroh a cukrovo-cukrovú hmotu zmiešame v mixéri, pridáme pripravenú želatínu a opäť poriadne premiešame. Môžete tiež mixovať ručne, ak však nie je tvaroh veľmi mäkký, je lepšie ho pomlieť cez sito alebo rozotrieť. Pripravenú plnku nalejte na vychladenú kôrku a opäť dajte do chladničky.
Krok 5
Glazúra na tvarohový koláč bez pečenia
Teraz pripravte polevu. Za týmto účelom rozpustite cukríky a mlieko na ohni rovnakým spôsobom ako pri náplni. Uistite sa, že povrch koláča je už dostatočne stuhnutý a stuhnutý a až potom ho zalejte polevou. Tvarohový koláč môžete na želanie dozdobiť orieškami. Potom ho odložíme na asi 6 - 7 hodín do chladničky. Pred podávaním koláč uvoľnite z formy. Za týmto účelom jemne zatiahnite za konce fólie a potom ju odstráňte. Lahodný a krásny tvarohový koláč bez pečenia je hotový.
